Ensembles accessoires pour pizzaïolos et particuliers, pelles à pizzas, pelles à pains…
Voir les produits
Tous les accessoires compatibles avec la gamme Design (Alfred, Alf & Fred)
Voir les produits
Préparez cette délicieuse recette de crème renversée en profitant de la chaleur restante dans votre four à bois après une belle journée gourmande.
L’entretien du four à bois
Optimisez la consommation de bois pour des cuissons parfaites
Astuces pour allumer facilement votre four à bois
Comment choisir un four à bois ?
Four à pain ambulant : comment le choisir ?
Comparatif des différents types de fours à bois pour tous les budgets
Le montage d’un four tradition de Four Grand-Mère
Les outils nécessaires pour monter votre four à bois sans stress
Guide pas à pas pour un montage réussi de votre four à bois
Votre four Grand-Mère vous est livré en kit. Tous les matériaux et équipement décrits ci-dessous sont fournis avec le four dans la version équipée, sauf le support. Il est donc facile à monter et est accompagné d’une notice de pose détaillée et illustrée.
Lire la suite
La qualité du bois utilisé est fondamentale pour assurer d’excellentes cuissons et la longévité de votre four. Voici quelques conseils bien choisir et entreposer votre bois.
Lire la suite
Découvrez le four à bois rotatif 950 RSP destiné aux pizzaiolos. Avec sa sole rotative de Ø 85 cm, enfournez jusqu’à 4 pizzas simultanément pour une cuisson rapide et homogène !
| Diamètre de la sole (en cm) | 85 |
| Surface de la sole (en m²) | 0,57 |
| Dimensions extérieures (P x l x h en m) | 1,34 × 1,67 × 1,94 |
| Poids du four équipé (en kg) | 1116 |
| Taille de la porte | 43 |
| Nombre de pizzas Ø 30-31 cm par fournée | 4 |
| Nombre de pizzas Ø 30-31 cm par heure | 48 |
Besoin d'aide ? Nous pouvons vous guider !
+33 (0)3 29 65 20 53Le four à bois à sole rotative 950 RSP a été conçu spécialement pour les pizzaiolos et restaurateurs. Comme pour l’ensemble des fours de la gamme de fours à bois rotatifs pour pizzerias et restaurants, sa technologie de rotation rapide permet aux pizzas de défiler plusieurs fois devant le foyer, assurant ainsi une cuisson homogène. Le pizzaiolo garde le contrôle total de la cuisson, adaptant la chaleur selon l’intensité des flammes et retirant les pizzas une fois cuites à la perfection. La sole rotative du 950 RSP ne se limite pas à améliorer les performances, elle permet également de gagner un temps précieux tout en réduisant les efforts nécessaires.
Grâce à sa voûte basse, ce four optimise la consommation de bois, avec une réduction de la consommation pouvant atteindre 30 % par rapport aux modèles traditionnels à voûte haute, tout en maintenant un rendement optimal. Ce design intelligent offre à la fois une solution économique et une cuisson authentique et savoureuse au feu de bois.
Proposez à vos clients des pizzas cuites au feu de bois au goût grâce au 950 RSP, qui combine tradition et innovation pour une cuisson parfait à chaque rotation.
Four fabriqué en France, dans nos ateliers. Garantie pièces 5 ans dans toute l’Union européenne, en Grande-Bretagne, en Norvège et en Suisse pour un usage professionnel intensif.
L’option « 2 entrées » pour un four à bois permet d’ajouter une deuxième ouverture, offrant ainsi une plus grande flexibilité dans son utilisation.
L’ajout de cette deuxième porte permet de charger le foyer, de retirer les pizzas cuites par une des 2 entrées indifféremment. On peut aussi installer une porte vitrée pour un spectacle unique, mettant en valeur les flammes et créer une atmosphère chaleureuse. Selon les besoins, cette deuxième entrée peut être positionnée à différents angles (90°, 135° ou 180°), et s’adapter ainsi à toutes les configurations.
Nous offrons la possibilité de réaliser un habillage sur mesure pour votre four. Cet habillage, confectionné en acier peint et/ou en inox, peut recouvrir la totalité du four, incluant à la fois la partie haute (le four) et la partie basse (la table métallique). Si vous préférez, il est également possible de ne recouvrir que la partie supérieure. Chaque habillage est soigneusement fabriqué à la main dans nos ateliers, garantissant une finition personnalisée et de haute qualité qui s’adapte parfaitement à vos besoins esthétiques.
→ Produit fabriqué en France, dans nos ateliers.
