Ensembles accessoires pour pizzaïolos et particuliers, pelles à pizzas, pelles à pains…
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Tous les accessoires compatibles avec la gamme Design (Alfred, Alf & Fred)
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Préparez cette délicieuse recette de crème renversée en profitant de la chaleur restante dans votre four à bois après une belle journée gourmande.
L’entretien du four à bois
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Le montage d’un four tradition de Four Grand-Mère
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Votre four Grand-Mère vous est livré en kit. Tous les matériaux et équipement décrits ci-dessous sont fournis avec le four dans la version équipée, sauf le support. Il est donc facile à monter et est accompagné d’une notice de pose détaillée et illustrée.
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La qualité du bois utilisé est fondamentale pour assurer d’excellentes cuissons et la longévité de votre four. Voici quelques conseils bien choisir et entreposer votre bois.
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Retrouvez le four à bois à sole rotative 1200 RSP. Destiné aux restaurants et pizzerias, ce four rotatif vous permet d’enfourner jusqu’à 7 pizzas simultanément !
| Diamètre de la sole (en cm) | 120 |
| Surface de la sole (en m²) | 1,13 |
| Dimensions extérieures (P x l x h en m) | 1,55 × 1,94 × 1,93 |
| Poids du four équipé (en kg) | 1286 |
| Taille de la porte | 50 |
| Nombre de pizzas Ø 30-31 cm par fournée | 7 |
| Nombre de pizzas Ø 30-31 cm par heure | 84 |
Besoin d'aide ? Nous pouvons vous guider !
+33 (0)3 29 65 20 53Offrez à vos clients des pizzas d’exception avec le four à bois rotatif 1200 RSP. Conçu spécifiquement pour les restaurateurs et pizzaiolos, ce four à sole rotative, de la gamme de fours à bois rotatifs pour pizzerias et restaurants, permet aux pizzas de défiler plusieurs fois devant le foyer. Cette technologie facilite la cuisson homogène des pizzas et tartes flambées, Mais aussi le confort du pizzaiolo qui n’a besoin de tourner ses pizzas qu’une fois au cours de la cuisson.
Le four à sole rotative 1200 RSP ne se contente pas d’améliorer les performances de cuisson : il permet également un gain de temps considérable en réduisant donc l’effort nécessaire pour le pizzaiolo. De plus, sa voûte basse optimise la consommation de bois, permettant une réduction de consommation jusqu’à 30 % par rapport aux modèles traditionnels à voûte haute, tout en maintenant un rendement de cuisson optimal.
Avec le 1200 RSP, vous combinez tradition et innovation, et offrez à vos clients des pizzas cuites au feu de bois, au goût inégalables et le spectacle si apprécié de la cuisson à la flamme.
Four fabriqué en France, dans nos ateliers. Garantie pièces 5 ans dans toute l’Union européenne, en Grande-Bretagne, en Norvège et en Suisse pour un usage professionnel.
L’option « 2 entrées » pour un four à bois permet d’ajouter une deuxième ouverture, offrant ainsi une plus grande flexibilité dans son utilisation.
L’ajout de cette deuxième porte permet de charger le foyer, de retirer les pizzas cuites par une des 2 entrées indifféremment. On peut aussi installer une porte vitrée pour un spectacle unique, mettant en valeur les flammes et créer une atmosphère chaleureuse. Selon les besoins, cette deuxième entrée peut être positionnée à différents angles (90°, 135° ou 180°), et s’adapter ainsi à toutes les configurations.
Nous offrons la possibilité de réaliser un habillage sur mesure pour votre four. Cet habillage, confectionné en acier peint et/ou en inox, peut recouvrir la totalité du four, incluant à la fois la partie haute (le four) et la partie basse (la table métallique). Si vous préférez, il est également possible de ne recouvrir que la partie supérieure. Chaque habillage est soigneusement fabriqué à la main dans nos ateliers, garantissant une finition personnalisée et de haute qualité qui s’adapte parfaitement à vos besoins esthétiques.
→ Produit fabriqué en France, dans nos ateliers.
