Four à sole rotative et plateaux tournants bois et gaz 1200RBG pour pizzas

Le four à sole rotative et plateaux tournants 1200RBG est conçue pour offrir aux professionnels une solution performante de cuisson au feu de bois et au gaz. Ce modèle de la gamme de fours mixtes pour restaurants et pizzerias propose aux pizzaiolos une solution de cuisson combinant les avantages du feu de bois avec la praticité du gaz.

Le four 1200RBG, doté d’un brûleur torche certifié CERTIGAZ (conforme au Règlement (UE) 2016/426), assure une montée en température rapide et efficace au gaz. Grâce à son brûleur programmable, qui régule la température à l’aide d’une sonde, ce four offre une gestion automatique de la température pour une utilisation simplifiée. La cuisson au bois, quant à elle, garantit l’authenticité et le goût inimitable des pizzas cuites au feu de bois.

Le modèle 1200RBG est équipé de 5 plateaux tournants de Ø 36 cm, ou bien de 6 plateaux de Ø 32 cm. Grâce à sa sole rotative et ses plateaux, les pizzas tournent plusieurs fois devant le foyer, assurant ainsi une cuisson homogène sans nécessiter l’intervention du pizzaiolo. À la fin du cycle, vos pizzas sont parfaitement cuites et prêtes à être servies. La vitesse ajustable de la sole rotative permet un contrôle précis de la cuisson, optimisant ainsi le temps de travail des pizzaiolos.

Pour ceux qui préfèrent une cuisson traditionnelle, le four 1200RBG est également disponible en version bois, offrant ainsi les plaisirs inégalés de la cuisson au feu de bois sans recourir au gaz.

Garantie et service client.

Four fabriqué en France, dans nos ateliers. Garantie pièces 5 ans dans toute l’Union européenne, en Grande-Bretagne, en Norvège et en Suisse pour un usage professionnel intensif.