Ensembles accessoires pour pizzaïolos et particuliers, pelles à pizzas, pelles à pains…
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Tous les accessoires compatibles avec la gamme Design (Alfred, Alf & Fred)
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Préparez cette délicieuse recette de crème renversée en profitant de la chaleur restante dans votre four à bois après une belle journée gourmande.
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Votre four Grand-Mère vous est livré en kit. Tous les matériaux et équipement décrits ci-dessous sont fournis avec le four dans la version équipée, sauf le support. Il est donc facile à monter et est accompagné d’une notice de pose détaillée et illustrée.
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La qualité du bois utilisé est fondamentale pour assurer d’excellentes cuissons et la longévité de votre four. Voici quelques conseils bien choisir et entreposer votre bois.
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Retrouvez le four à pizza bois PRO 800. Pouvant cuire 2 pizzas simultanément, il est idéal pour les cuissons de pizzas ou grillades pour les restaurants et petites pizzerias.
| Surface de la sole (en m²) | 0,49 |
| Diamètre de la sole (en cm) | 80 |
| Dimensions extérieures (P x l x h en m) | 1,06 x 1,10 x 0,55 |
| Poids du four équipé (en kg) | 346 |
| Nombre de pizzas Ø 30-31 cm par fournée | 2 |
| Nombre de pizzas Ø 30-31 cm par heure | 24 |
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+33 (0)3 29 65 20 53Le four à bois PRO 800 est le choix parfait pour les restaurants et pizzerias recherchant une solution performante et compacte. Avec une surface de cuisson de 0,49 m², il est le plus petit modèle de la gamme fours à bois romain pour restaurants et pizzerias, mais il n’en reste pas moins performant.
Il est idéal pour les restaurants qui proposent occasionnellement des pizzas ou des tartes flambées. Sa sole en brique et sa voûte en chamotte réfractaire de 8 cm d’épaisseur assurent une rétention de chaleur optimale, pour des cuissons rapides, homogènes et des pizzas délicieusement croustillantes.
Ce four allie esthétisme et performance professionnelle, cumulant le spectacle saisissant des flammes, à son design traditionnel avec son cintre de porte briqueté et sa porte en fonte. Pour séduire vos clients avec la saveur authentique du feu de bois, le modèle PRO 800 est le four d’entrée de gamme parfait pour les professionnels.
Four fabriqué en France, dans nos ateliers. Garantie pièces 5 ans (10 ans avec l’option brique) dans toute l’Union européenne, en Grande-Bretagne, en Norvège et en Suisse pour un usage professionnel intensif.
Le support métallique conçu pour votre four Grand-Mère permet une installation rapide sans maçonnerie. Personnalisable en hauteur selon vos besoins, il offre une solution robuste et démontable pour un montage simplifié.
→ Produit fabriqué en France, dans nos ateliers.
Optez pour le Support Béton pour installer votre four sans passer par des travaux de maçonnerie. Cette option pratique et solide vous permet de monter votre four en seulement 15 minutes, vous évitant ainsi les tracas liés à la construction d’un socle. Fabriqué à partir de matériaux robustes, le support assure une stabilité optimale pour garantir la sécurité de votre four.
→ Produit fabriqué en France, dans nos ateliers.
L’habillage dôme en acier thermolaqué offre une touche esthétique et durable pour votre four. Disponible en 6 couleurs élégantes (bleu d’eau, vert forêt, gris souris, rouge pourpre, corail et beige), il combine performance et design. Les façades avant et arrière, toujours noires, apportent un contraste moderne. Livré avec conduit et chapeau en acier thermolaqué noir, cet habillage résistant mettra en valeur votre four pour de nombreuses années.
→ Produit fabriqué en France, dans les Vosges
La hotte d’habillage en résine offre une solution rapide et esthétique pour finaliser l’installation de votre four. Fabriquée en résine époxy renforcée de fibre de verre, cette hotte est idéale pour un usage intérieur ou extérieur grâce à son revêtement en enduit acrylique. Cet habillage, blanc à l’origine, peut être repeint dans la couleur de votre choix avec une simple peinture acrylique.
→ Produit fabriqué en France, dans nos ateliers.
La hauteur de l’intérieur et de la porte sont augmentées de 7,5 cm par rapport à la version classique pour faciliter l’enfournement de très grosses pièces de viandes ou de plats très hauts. Cette option est idéale pour cuire du gibier ou des préparations mijotées dans de hautes poteries en terre cuite (type alsaciennes).
L’option « 2 entrées » pour un four à bois permet d’ajouter une deuxième ouverture, offrant ainsi une plus grande flexibilité dans son utilisation.
L’ajout de cette deuxième porte permet de charger le foyer, de retirer les pizzas cuites par une des 2 entrées indifféremment. On peut aussi y installer une porte vitrée juste pour le spectacle unique des flammes, et créer une atmosphère chaleureuse. Selon les besoins, cette deuxième entrée peut être positionnée à différents angles (90°, 135° ou 180°), et s’adapter ainsi à toutes les configurations.
Choisir l’option voûte en brique, c’est opter pour un charme authentique et une durabilité exceptionnelle. L’option brique apporte une garantie de 10 ans à votre four. En plus d’améliorer les propriétés réfractaires du four, la brique apporte une esthétique unique rappelant les fours d’antan.
Notre savoir-faire exclusif rappelle la disposition traditionnelle des briques « en boutisses », qui met en valeur le côté le plus court et esthétique de la brique. Ce savoir-faire confère à chacun de nos fours en brique un aspect unique et un charme intemporel.
L’habillage dôme en acier thermolaqué offre une touche esthétique et durable pour votre four.
Disponible en 6 couleurs élégantes (bleu d’eau, vert forêt, gris souris, rouge pourpre, corail et beige), il combine performance et design. Les façades avant et arrière, toujours noires, apportent un contraste moderne.
Livré avec son conduit et son chapeau en acier thermolaqué noir, cet habillage résistant mettra en valeur votre four pour de nombreuses années.
Four à pizzas destiné aux camions et remorques. Cuisez 36 pizzas par heure dans ce four traditionnel !
Découvrez le four à bois 1350 STANDARD, conçu pour les restaurateurs et pizzaiolos, il peut cuire jusqu’à 60 pizzas par heure, il garantit des cuissons rapides et homogènes.
