Ensembles accessoires pour pizzaïolos et particuliers, pelles à pizza, pelles à pain…
Voir les produits
Tous les accessoires compatibles avec la gamme Design (Alfred, Alf & Fred)
Voir les produits
Dégustez ce pain de campagne à la croûte croquante, révélé par une cuisson douce et artisanale au four à bois.
L’entretien du four à bois
Optimisez la consommation de bois pour des cuissons parfaites
Astuces pour allumer facilement votre four à bois
Comment choisir un four à bois ?
Four à pain ambulant : comment le choisir ?
Comparatif des différents types de fours à bois pour tous les budgets
Le montage d’un four tradition de Four Grand-Mère
Les outils nécessaires pour monter votre four à bois sans stress
Guide pas à pas pour un montage réussi de votre four à bois
L’équipe de Four Grand-Mère vous livre quelques uns de ses secrets… transmis depuis plus de 40 ans. Découvrez des astuces pour utiliser votre four à bois sans thermomètre ou d’autres usages possibles de votre Four Grand-Mère, etc…
Lire la suite
Né il y a 4 000 ans, le four à bois raconte l’histoire du pain et des civilisations. Découvrez son évolution fascinante et ses origines…
Lire la suite
Découvrez le Four Romain Super Pro 1400, idéal pour les petites boulangeries. Et profitez d’une cuisson traditionnelle au feu de bois pour un pain authentique et savoureux.
| Surface de la sole (en m²) | 1,53 |
| Dimensions extérieures (P x l x h en m) | 1,77 x 1,77 x 1,75 |
| Nombre de baguettes par fournée | 21 |
| Nombre de pains de 500 g par fournée | 10 |
Besoin d'aide ? Nous pouvons vous guider !
+33 (0)3 29 65 20 53Conçu pour les petites boulangeries qui veulent cuire leurs pains au feu de bois, le Super Pro 1400 est un des plus petits fours de notre gamme de fours romains pour boulangeries. Destiné aux boulangers cherchant un four à pain traditionnel et performant, il a la capacité de cuire jusqu’à 21 baguettes ou 14 pains de 500 g par fournée.
Vous avez la possibilité de choisir la matière de la voûte de votre Super Pro 1400. En effet, celle-ci peut être en chamotte réfractaire, ou tout en brique, de 8 cm d’épaisseur. Par ailleurs, la sole est toujours en pavés de briques de 6 cm d’épaisseur. Grâce aux caractéristiques de ses matériaux, ce four a une grande inertie permettant une cuisson traditionnelle du pain permettant ainsi de l’appeler « pain cuit au feu de bois ».
Four fabriqué en France, dans nos ateliers. Garantie pièces 5 ans (10 ans avec l’option brique) dans toute l’Union européenne, en Grande-Bretagne, en Norvège et en Suisse pour un usage professionnel intensif.
Four romain Super Pro 1400 pour les boulangers
| 5 étoiles | 0% | |
| 4 étoiles | 0% | |
| 3 étoiles | 0% | |
| 2 étoiles | 0% | |
| 1 étoile | 0% |
Désolé, aucun avis ne correspond à vos sélections actuelles
Ce réservoir d’une contenance de 0.6L fonctionne par gravité. Il suffit d’ouvrir manuellement le robinet en laiton pour envoyer en début de cuisson un peu d’eau dans le piédroit en acier, générant ainsi de la buée pour une meilleure cuisson.
Ce thermomètre de voûte mécanique mesure la température dans la masse avec une aiguille sur un cadran de 10 cm de diamètre.
Le support métallique conçu pour votre four Grand-Mère permet une installation rapide sans maçonnerie. Personnalisable en hauteur selon vos besoins, il offre une solution robuste et démontable pour un montage simplifié.
→ Produit fabriqué en France, dans nos ateliers.
Cette porte isolante en acier s’ouvre vers le haut avec une poignée en laiton, incluant une vitre et un éclairage de la chambre de cuisson. Installation nécessitant le support métallique.
