L’équipe de Four Grand-Mère vous livre quelques uns de ses secrets… transmis depuis plus de 40 ans. Découvrez des astuces pour utiliser votre four à bois sans thermomètre ou d’autres usages possibles de votre Four Grand-Mère, etc…
Lire la suiteFour à bois Design NESTOR 1030 pour les professionnels
Découvrez le four à bois Design NESTOR 1030. Destiné aux restaurants et pizzerias, ce four fixe ou mobile est parfait pour la cuisson de pizzas, pains, grillades et même plats mijotés.
Surface de la sole (en m²) | 0,83 |
Dimensions extérieures (P x l x h en m) | 1,32 x 1,34 x 2,28 |
Poids du four équipé (en kg) | 485 |
Nombre de pizzas Ø 30-31 cm par fournée | 4 |
Nombre de pizzas Ø 30-31 cm par heure | 50 |
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+33 (0)3 29 65 20 53Nestor, le tout nouveau four à bois design pour les professionnels.
Ce four à bois, inspiré du design novateur de la gamme Alfred, est destiné aux professionnels de la restauration.
Nestor séduira vos clients avec sa coque en résine aux lignes modernes, qui souligne une bouche briquetée héritée des fours à bois traditionnels. Son design très contemporain, conjugué au spectacle de la flamme, donnera un attrait supplémentaire à votre établissement.
À la fois four à pizza et à pain, Nestor vous permet aussi de cuire de savoureuses :
- Grillades
- Lasagnes
- Tartes flambées
- Planchas, etc…
Nestor est un four mobile ou fixe livré clé en main et très peu encombrant.
Grâce à son support métallique à roulettes, vous pouvez le déplacer selon vos envies, à l’extérieur. Il répond donc très bien aux besoins des restaurateurs, des hôteliers ou des traiteurs qui souhaitent proposer une offre complémentaire à leurs clients : cuisson de pizzas en terrasse durant la saison, animation d’événements, soirées thématiques, etc.
Conçue sur la base du four traditionnel 1030, la coque de Nestor habille aussi avec élégance le modèle PRO 950 (avec une sole et une voûte briquetées plus haut de gamme).
Composé d’une sole et d’une voûte en chamotte , Nestor accueille un large espace de rangement en mélèze, idéal pour stocker du bois ou des accessoires.
Garantie et service client.
Four fabriqué en France, dans nos ateliers. Sole et voute sont garanties pièces 5 ans (10 ans avec l’option brique) dans toute l’Union européenne, en Grande-Bretagne, en Norvège et en Suisse pour un usage professionnel intensif.
Les équipements de votre four Design NESTOR 1030 en détail :
- Cerclage de maintien
- Une sole en chamotte de 6 cm d’épaisseur
- Une voute en chamotte de 4 cm d’épaisseur
- L’isolation complète du four (inférieure en silicate de calcium 60 mm et supérieure en fibre minérale ép. 63 mm)
- Porte extérieure en fonte vitrée Vitroceram 43cm
- Buse de raccordement Ø 180 mm sans clapet
- Collerette de finition
- Conduit de fumée double peau Ø 180 mm
- Chapeau de conduit orientable
- Coque d’habillage composite, en résine polyester et fibre de verre
- Socle en acier
- Support métallique à roulettes avec espace de rangement en bois
- La notice de pose et d’utilisation.
- Le livre de recettes, Four à bois : ses secrets, ses recettes
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Les options
Choisir l’option voûte en brique, c’est opter pour un charme authentique et une durabilité exceptionnelle. L’option brique apporte une garantie de 10 ans à votre four. En plus d’améliorer les propriétés réfractaires du four, la brique apporte une esthétique unique rappelant les fours d’antan.
Notre savoir-faire exclusif rappelle la disposition traditionnelle des briques « en boutisses », qui met en valeur le côté le plus court et esthétique de la brique. Ce savoir-faire confère à chacun de nos fours en brique un aspect unique et un charme intemporel.