Pizza à la Mozarella

Cuisson à four ouvert

Ingrédients : Pour 4 personnes

Il vous faudra :

• 4 Boules de pâte à pizza (fraîche ou congelée)
• 1 Boite de coulis de tomate
• Herbes (basilic, origan, marjolaine..)
• Huile d’olive
• Olives noires
• Sel, poivre
• 4 Tranches fines de jambon de parme
• 1 Poivron jaune ou vert
• 2 Tomates bien mûres
• 1 Fromage mozzarella

Durée de préparation : 20 min 

Cuisson : 1 min 30 à 2 min env.

Préparation :

Les braises disposées en couronne, avec flammes.

1. Ajouter au coulis deux cuillères à soupe d’huile d’olive et des herbes, saler, poivrer
2. Emincer finement le poivron, les tomates dans le sens de la largeur
3. Détailler le jambon en lanières et la mozzarella en rondelles.
4. Pour une pizza : Bien fariner le plan de travail. Etaler la pâte et la recouvrir de coulis sans excès.
5. Intercaler les tranches de tomate, de poivron et de mozzarella sur l’ensemble de la pizza.
6. Ajouter le jambon, les olives, et à nouveau quelques herbes. Enfourner rapidement.

Recette très colorée qui peut également recevoir en place du jambon du blanc de poulet, du lard fumé, des crevettes, des moules, du fromage.

Bon appétit… et rendez-vous ici pour découvrir toutes nos idées de recettes avec un four à bois !

Bon à savoir : si vous avez la chance de posséder un jardin, vous pouvez réutiliser les cendres refroidies dans votre potager ou au pied de vos rosiers. Les cendres sont riches en éléments qui favorisent la croissance des plantes.