Les origines des fours à bois (et du pain)
Né il y a 4 000 ans, le four à bois raconte l’histoire du pain et des civilisations. Découvrez son évolution fascinante, des galettes égyptiennes aux fours voûtés romains.
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Le Flamme 
Le Grand Flamme 
L’Extra-Flamme Des fours à pizzas qui savent aussi faire du très bon pain
Avec leur sole et leur voûte en chamotte réfractaire de belle épaisseur, les fours de la gamme Ardente sont avant tout conçus pour des cuissons à la flamme : pizzas, grillades, papillotes, brochettes, etc.
Vous souhaitez varier les plaisirs et y préparer de temps en temps du pain, des brioches, un gratin ou un bon plat mijoté ? C’est possible, et même conseillé ! Prévoyez simplement un temps de préchauffage un peu plus long. La voûte et la sole réfractaire restitueront alors la chaleur suffisante à ces cuissons douces pendant plus de 12 heures !
Vous voulez cuire plusieurs fournées de pain à la suite ou enchaîner des cuissons longues ? Nous vous recommandons les fours de la gamme Excellence, à l’inertie incomparable.
Les caractéristiques des fours à bois de la gamme Ardente
Voûte et sole en chamotte
La voûte et la sole de ces 3 fours sont réalisées à partir de chamotte réfractaire cuite et concassée en France.
Les maçons de Four Grand-Mère ajoutent ensuite à cette argile de l’eau et du ciment alumineux pour obtenir un mélange réfractaire. Pour plus de robustesse, ils incorporent aussi à cœur des fibres en acier inoxydable.
Grâce à cette « recette » un peu surprenante et à tout notre savoir-faire, nos fours à pain et à pizza sont bien plus solides et durables que ceux en fine terre cuite.
La preuve : ils sont assortis d’une garantie de 10 ans !
Des fours à bois livrés tout équipés
Tous nos fours sont proposés en version équipée. Celle-ci inclut une isolation complète de grande qualité pour la voûte, et une dalle de vermiculite de 8 cm pour la sole.
La version équipée comprend également une porte extérieure et une buse de raccordement en fonte, ainsi qu’un thermomètre performant (thermomètre de voûte pour le Flamme et le Grand Flamme, ou thermomètre laser pour l’Extra Flamme).
Montage
Un four à décorer ou livré avec un habillage sur mesure
Faciles à monter et à démonter, tous nos fours à bois sont livrés en kit.
Nos kits incluent seulement 3 à 6 pièces en chamotte réfractaire qu’il suffit d’assembler sans maçonnerie, avec une notice d’installation détaillée.
Ensuite, libre à vous de décorer votre four à votre goût, avec un habillage personnalisé en plâtre, en brique, en pierre de parement, etc.
Vous préférez un four déjà habillé ? Four Grand-Mère propose aussi en option 3 habillages prêts à être montés.
La Hotte : habillage traditionnel en résine adapté à tous nos modèles
Disponible pour nos 3 fours à pizza et barbecue, la Hotte est un habillage blanc aux lignes classiques. Fabriquée en matériau composite (fibre de verre et résine époxy), elle s’installe à l’intérieur comme à l’extérieur.
Il suffit de nous préciser le modèle de four choisi, et nous vous livrons l’habillage parfaitement adapté à ses mesures. Cet habillage, blanc à l’origine, peut être repeint dans la couleur de votre choix avec une simple peinture acrylique.
Le Dôme : habillage design avec cheminée pour le Grand Flamme
Nouveauté 2024 de Four Grand-Mère, le Dôme est un habillage en forme de voûte en acier thermolaqué. Les faces avant et arrière sont noires, tandis que le corps est proposé en 6 couleurs : rouge pourpre, corail, bleu d’eau, vert forêt, gris souris et beige.
Le Dôme est livré avec une cheminée de diamètre 180 mm et un chapeau.
La coque et le socle Nestor : habillage design XXL pour l’Extra Flamme
Cette coque blanche aux lignes galbées, héritée du modèle de four design Nestor, est réalisée en résine composite. Légère et lavable, elle résiste parfaitement aux intempéries.
Le socle noir est spécifiquement conçu pour s’adapter aux mesures de la coque. Il comprend en façade un bandeau destiné à accrocher divers accessoires et ustensiles de cuisine.
