Les origines des fours à bois (et du pain)
Né il y a 4 000 ans, le four à bois raconte l’histoire du pain et des civilisations. Découvrez son évolution fascinante, des galettes égyptiennes aux fours voûtés romains.
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Fabrication artisanale 100 % en France
Dans les Vosges, avec des matériaux français uniquement
Garantie des pièces pendant minimum 10 ans
Garantie pièces 10 ans pour la version chamotte et 20 ans pour la version brique
30% de bois en moins grâce à la voûte surbaissée
Pensé pour optimiser l’efficacité énergétique du bois
Faciles à entretenir grâce à la pyrolyse naturelle
Dès les 300°C atteint, le four démarre un auto-nettoyage par pyrolyse naturelle
Des gestes ancestraux pour des
fours à bois d’exception
Depuis 1981, Four Grand-Mère fabrique dans les Vosges des fours à bois à partir de chamotte réfractaire, une terre cuite concassée elle aussi produite en France.
Très vite, les fondateurs mettent au point le prototype d’un four alors baptisé « Le Ménager ». Afin de reproduire l’apparence des fours à bois d’autrefois, ils ont eu l’idée de tapisser à la main la sole, la voûte et le cintre d’entrée de briques taillées une à une.
Ce four, renommé depuis Le Marmiton, a donné naissance à notre gamme de fours en briques Excellence, 4 fours à l’ancienne destinés à une utilisation familiale.
Aujourd’hui encore, Four Grand-Mère est la seule entreprise au monde à fabriquer des fours briquetés en kit à la main. Ce savoir-faire rare – et quelques autres encore ! – nous valent depuis 2020 le label Entreprise du Patrimoine Vivant, un label d’État qui récompense l’excellence des gestes de nos maçons.
Le vrai goût de la cuisine au feu de bois avec tout le confort d’aujourd’hui
« La vraie cuisine au feu de bois : goûtez la saveur d’autrefois ! »
Cette promesse, qui apparaissait dans les premières publicités de Four Grand-Mère, nous l’assumons toujours fièrement, tout en vous faisant profiter des dernières innovations.
Grâce à leur structure en chamotte réfractaire et leur voûte de forme parabolique, nos fours à bois sont très rapides à chauffer et offrent un excellent rayonnement dans toute la chambre de cuisson.
La formule optimale pour cuisiner de délicieuses pizzas en moins de 3 minutes, et saisir saucisses et brochettes en 4 à 6 minutes seulement !
Parfaitement isolés avec d’épaisses couches d’isolants modernes comme la laine minérale haute température, nos fours emmagasinent aussi très bien la chaleur, avant de la restituer doucement de longues heures durant.
Vous pourrez donc y cuisiner un excellent pain fait maison, mais également des plats mijotés, des gratins, des lasagnes et des tartes sans même rallumer le feu.
Parmi les innovations pensées pour vous faciliter la vie, on peut également citer les portes des fours de la gamme Alfred. Conçues de façon très astucieuse pour utiliser l’effet Venturi, ces portes laissent passer un petit filet d’air frais par le dessous. Ainsi, la vitre reste propre longtemps, pour profiter sans effort du spectacle des flammes.
