Fours à bois professionnels grande capacité

Les fours à bois de la gamme Super Pro sont des fours romains à sole fixe et chauffe directe. Comme les fours de la gamme Traditionnelle Pro, ils vous donnent le droit d’utiliser l’appellation « pizzas cuites au feu de bois ».

Ces fours, destinés aux pizzerias et aux restaurants de grande taille, se distinguent par leur impressionnante capacité de cuisson.

Grâce à un ou plusieurs portiques métalliques qui supportent la pièce centrale de voûte, vous bénéficiez d’une surface de cuisson beaucoup plus importante que dans un four à bois à structure autoportée.

Avec sa chambre de cuisson de 1,53 m², le four à bois Super Pro 1400 permet par exemple de cuire 80 à 100 pizzas par heure… et c’est loin d’être le four le plus imposant de notre gamme !

💡 L’astuce économies d’énergie

Avec les fours à bois de la gamme Super Pro, vous conciliez productivité et économies d’énergie. Grâce à leur inertie thermique exceptionnelle et leur voûte basse qui offre un excellent rayonnement, ces fours consomment 30 % de bois en moins par rapport à un four romain classique, l’énergie bois étant aujourd’hui la plus compétitive sur le marché. 

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