Accessory kits for pizza makers and private customers, pizza shovels, bread shovels…
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Brake guards, chopping boards, professional pizza wheels, mittens, banners and grills…
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All accessories compatible with the Design range (Alfred, Alf & Fred)
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Prepare this delicious caramel custard recipe in the warmth left over in your wood-fired oven after a delicious day out.
How to assemble a traditional wood-fired oven from Four Grand-MèreThe tools you need to assemble your wood-fired oven without stressStep-by-step guide to successfully assembling your wood-fired oven
How to choose a wood-fired oven Mobile bread oven: how to choose? Comparison of the different types of wood-fired oven to suit all budgets
Wood-fired oven maintenance Optimise wood consumption for perfect cooking Tips for lighting your wood-fired oven easily
Get ready to be amazed by some of Grandma’s never-before-seen tricks for unlocking the full potential of your wood-fired oven! Discover well-kept secrets on how to get to know and use your oven better, and become a true wood-fired cooking expert.
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Your oven Grand-Mère is delivered as a kit. All the materials and equipment described below are supplied with the oven in the version “with equipment”, except for the stand. It is therefore easy to assemble and you receive it with detailed and illustrated installation instructions.
Read moreFor more than 40 years, Four Grand-Mère have been producing wood-fired ovens for individuals, owners, bakers and the food industry.
Fabrication artisanale 100 % en France
Dans les Vosges, avec des matériaux français uniquement
Parts warranty for minimum 5 years
5-year parts warranty for the chamotte version and 10 years for the brick version
30% less wood thanks to the lowered vault
Designed to optimize the energy efficiency of wood
Faciles à entretenir grâce à la pyrolyse naturelle
Dès 300°C, le four démarre un auto-nettoyage par pyrolyse naturelle
Fabriqués au cœur des Vosges, nos fours à bois s’exportent dans le monde entier grâce à des savoir-faire uniques comme le briquetage à la main et les fours rotatifs à plateaux tournants.
Saviez-vous que le plus grand four à pizzas du monde est sorti de nos ateliers ? Ce four hors-norme est capable de cuire au feu de bois jusqu’à 1800 pizzas en une heure !
Grâce à notre bureau d’études intégré, nous pouvons répondre aux demandes les plus pointues et réaliser des fours sur mesure, en fonction de vos besoins de fabrication et de l’implantation prévue dans vos locaux.
Our wood-fired ovens traditional brickwork Thanks to their brick-lined floors and roofs, these wood-fired refractory fireclay…
Our special wood-fired pizza and barbecue ovens Do you mainly use your wood-fired oven to cook…
Our designer wood-fired ovens These turnkey ovens combine the pleasure of real wood-fired cooking with surprisingly…
Four Grand-Mère est le spécialiste français du four à bois pour les particuliers comme pour les professionnels.
Nous fabriquons des fours à l’ancienne, en briques ou en chamotte réfractaire.
Savourez le goût incomparable de la cuisine au feu de bois, en profitant du spectacle des flammes avec ceux que vous aimez.
Un four Grand-Mère, c’est la recette pour retrouver le temps du bon !
Saisir
Tartes flambées et pizzas en 1 à 3 min
Griller
Viandes, poissons et légumes en 4 à 6 min
Cuire
Du bon pain fait maison en 30 à 40 min
Mijoter
Gratins, lasagnes et potées en 30 à 90 min
Confire
Gigots, canards et légumes en 3 à 6h
Fumer
Viandes et poissons en 6 à 12h
Avec nos recettes,découvrez la diversité de cuissons possibles au feu de bois.
A simple recipe, ideal for Christmas meals.
Savour the authenticity of crusty bread, slowly baked in a wood-fired oven.
THE recipe for wood-fired pâté from Lorraine. The result is a crispy puff pastry outside and a soft, fluffy pâté inside!
This recipe for wood-fired pastéis de nata is perfect for making firm, crisp puff pastry with a melting centre.
Slow, tasty cooking that makes the most of the heat accumulated in your wood-fired oven.
Grand-Mère presents her recipe for baked apples cooked over a wood fire, ideal for a melting, caramelised dessert. Mmm!
Tous nos fours à bois peuvent être livrés en kit facile à monter ou installés sur place par l’un de nos distributeurs agréés, en France comme à l’étranger. Nous proposons aussi des fours clé en main au design très innovant comme Alfred.
Vous pouvez enfin opter pour l’une de nos propositions d’habillage de four en résine, en inox ou en acier thermolaqué.
Découvrez ici comment monter un four Excellence Four Grand-Mère.
To make your festive meals unforgettable, there are still a few days left to place your orders!
👉 Place the order before December 20 to receive your products during the Christmas vacations.
Take the opportunity to explore our full range of wood-fired oven accessories: spatulas, thermometers, brushes and much more…
