Bereiten Sie sich auf ein Staunen über Omas unveröffentlichte Tricks vor, mit denen Sie das volle Potenzial Ihres Holzofens entfalten können! Entdecken Sie hier gut gehütete Geheimnisse, wie Sie Ihren Ofen besser kennen und nutzen können, und werden Sie zu einem echten Experten für das Kochen mit Holzfeuer.
Lesen Sie mehrRömischer Holzbackofen PRO 950
Entdecken Sie den Holzbackofen PRO 950 für Restaurants und Pizzerien. Dieser Holzbackofen eignet sich perfekt zum Backen von Pizzen, Flammkuchen, Gegrilltem und sogar Schmorgerichten.
Fläche des Ofenbodens (in m²) | 0,70 |
Außenmaße T x B x H (m) | 1,22 x 1,24 x 0,55 |
Gewicht des ausgestatteten Ofens (in kg) | 495 |
Anzahl der Pizzen Ø 30-31 cm pro Charge | 3 |
Anzahl der Pizzen Ø 30-31 cm pro Stunde | 36 |
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+33 (0)3 29 65 20 53Der Holzbackofen PRO 950 wurde entwickelt, um den Anforderungen von Restaurant- und Pizzabäckern gerecht zu werden, die professionelle Leistung mit Ästhetik verbinden möchten. Mit einer Backfläche von 0,70 m² ist er eines der kleinsten Modelle der römischen Holzbacköfen für Restaurants und Pizzerien.
Der Holzbackofen PRO 950 verfügt über einen gemauerten Boden und ein 8 cm dicke Gewölbe aus Schamotte, die eine außergewöhnliche Wärmespeicherung gewährleisten, sodass die Temperaturen konstant hoch gehalten werden können. Diese Konstruktion sorgt für schnelles, gleichmäßiges und präzises Garen. Egal, ob Sie leckere Pizzen, Gegrilltes oder überbackene Gerichte zubereiten möchten, dieser Ofen passt sich allen kulinarischen Anforderungen an.
Neben seiner Leistung besticht dieser Ofen auch durch sein traditionelles Design. Sein gemauerter Eingangsbogen und die gusseiserne Tür erinnern an die Authentizität der Öfen von früher, während das Flammenspiel in der Backkammer die Gäste in Staunen versetzt und für eine gemütliche Atmosphäre sorgt. Er ist das perfekte Werkzeug, um Ihren Gästen ein einzigartiges visuelles und geschmackliches Erlebnis zu bieten und gleichzeitig den unnachahmlichen Geschmack des Kochens auf Holzfeuer zu unterstreichen. Der Holzbackofen PRO 950 ist ideal für alle Restaurants, die gelegentlich Pizza anbieten oder ihre Speisekarte um Gerichte aus dem Holzbackofen erweitern möchten.
Den Ofen PRO 950 gibt es auch in einer kombinierten Version (Holz und Gas), die ein schnelleres Aufheizen ermöglicht, wobei das traditionelle Kochen mit Holzfeuer beibehalten wird.
Garantie und Kundenservice.
In Frankreich in unseren Werkstätten hergestellter Ofen. 5 Jahre Teilegarantie (10 Jahre mit der Option mit ausgemauertem Gewölbe) in der gesamten Europäischen Union, in Großbritannien, Norwegen und der Schweiz bei intensiver gewerblicher Nutzung.
Die Ausstattung Ihres PRO 950 Backofens für Restaurants und Pizzerien im Detail:
- Ein 8 cm dicke ausgemauerter Boden.
- Ein 8 cm dicke Gewölbe aus Schamotte.
- Die komplette Isolierung des Ofens (am Boden aus Vermiculite und oben aus zwei Schichten Hochtemperatur-Mineralwolle, 6,3 cm dick).
- Eine Aussentür aus Gusseisen „Four Grand-Mère“.
- Eine abnehmbare isolierte Innentür mit Holzgriff.
- Der Rohranschlusskasten mit Klappe Ø 155 mm.
- Die Montage und Gebrauchsanleitung.
- Das rezeptbuch, Holzbackofen : Seine Geheimnisse, seine Rezepte.
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- Datenblatt PRO 950 Herunterladen
Optionen
Der für Ihren Grand-Mère-Ofen entworfene Metallständer ermöglicht eine schnelle Installation ohne Mauerwerk. Er kann in der Höhe an Ihre Bedürfnisse angepasst werden und bietet eine robuste und zerlegbare Lösung für eine vereinfachte Montage.
→ In Frankreich in unseren Werkstätten hergestelltes Produkt.
Die Höhe des Innenraums und der Tür sind im Vergleich zur klassischen Version um 7,5 cm erhöht, um das Einschieben von sehr großen Fleischstücken oder sehr hohen Gerichten zu erleichtern. Diese Option ist ideal, um Wild oder Schmorgerichte in hohen Terrakotta-Töpfen (Typ Elsässer) zu garen.
Die Option „2 Öffnungen“ für einen Holzbackofen ermöglicht das Hinzufügen einer zweiten Öffnung und bietet damit eine größere Flexibilität bei der Nutzung des Ofens.
Durch das Hinzufügen dieser zweiten Tür kann man den Backofen beschicken und die durch einen der beiden Eingänge gebackenen Pizzen unterschiedslos entnehmen. Man kann auch eine Glastür einbauen, nur um das einzigartige Schauspiel der Flammen zu genießen und eine gemütliche Atmosphäre zu schaffen. Je nach Bedarf kann die zweite Tür in verschiedenen Winkeln (90°, 135° oder 180°) positioniert werden, so dass sie sich an jede Konfiguration anpassen lässt.
Diese Designschale aus Verbundharz,
verleiht dem Ofen 950 ein modernes und elegantes Aussehen. Die Schale ist leicht, abwaschbar und wird mit einem Abschluss Flansch geliefert. Der Sockel wurde für eine perfekte Passform entworfen und verfügt über eine Stange an der Vorderseite, an die optionales Zubehör wie ein Schneidebrett oder ein Aschenbecher angebracht werden kann.
Die Haubenverkleidung bietet eine schnelle und ästhetische Lösung, um die Installation Ihres Ofens abzuschließen. Diese aus glasfaserverstärktem Epoxidharz hergestellte Haube ist dank ihrer Acrylbeschichtung ideal für den Einsatz im Innen- und Außenbereich. Diese ursprünglich weiße Verkleidung kann mit einer einfachen Acrylfarbe in der Farbe Ihrer Wahl überstrichen werden.
→ Produkt hergestellt in Frankreich, in den Vogesen.
Wenn Sie sich für die Option ausgemauertes Gewölbe entscheiden, entscheiden Sie sich für einen authentischen Charme und eine außergewöhnliche Haltbarkeit. Die Option ausgemauerte Vorführung bietet eine 10-jährige Garantie auf Ihren Ofen. Der Ziegel verbessert nicht nur die feuerfesten Eigenschaften des Backofens, sondern verleiht ihm auch eine einzigartige Ästhetik, die an die Backöfen von früher erinnert.
Unser exklusives Know-how erinnert an die traditionelle Anordnung der Ziegelsteine „in Binder“, die die kürzeste und ästhetischste Seite des Ziegels hervorhebt. Dieses Know-how verleiht jedem unserer Backsteinöfen ein einzigartiges Aussehen und einen zeitlosen Charme.