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Four Grand-Mère

Französischer Hersteller von Holzöfen

Holzbackofen 1500 LATERAL für die Gastronomie

Entdecken Sie den 1500 LATERAL, den Holzbackofen für Profis, mit dem Sie Pizza, Gegrilltes und sogar Schmorgerichte backen können.

Fläche des Ofenbodens (in m²) 1,29
Außenmaße T x B x H (m) 1,38 x 1,79 x 0,55
Gewicht des ausgestatteten Ofens (in kg) N/A
Anzahl der Pizzen Ø 30-31 cm pro Charge 7
Anzahl der Pizzen Ø 30-31 cm pro Stunde 84
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+33 (0)3 29 65 20 53
100% in Frankreich, in den Vogesen hergestellt
5 Jahre Garantie auf die Teile
30% weniger Holz dank des niedrigen Gewölbes
Robust und langlebig dank langlebiger Materialien
Einfach zu pflegen dank natürlicher Pyrolyse
Mobil oder zerlegbar, sie begleiten Sie überall hin

Der Ofen 1500 LATERAL wurde für professionelle Gastronomen entwickelt und ist eine Alternative zum Ofen 1500 STANDARD. Im Gegensatz zu letzterem, der tiefer ist, zeichnet sich dieses Modell durch seine Breite aus. Bestehend aus einem Ziegelboden und einem 8 cm dicken Gewölbe aus feuerfester Schamotte gehört er zu den römischen Holzbacköfen für Restaurants und Pizzerien.

Der Holzbackofen 1500 LATERAL zeichnet sich durch die Dicke des Bodens und des Gewölbes sowie durch eine optimierte Isolierung aus, die eine hervorragende Wärmespeicherung gewährleistet. Er ermöglicht ein gleichmäßiges Garen und eine gleichbleibende Leistung auch bei hohen Temperaturen. Er ist ideal für die Zubereitung von Pizza, Gegrilltem und überbackenen Gerichten und erfüllt die Anforderungen von Gastronomen und Pizzabäckern.

Dieses Modell vereint traditionelles Design und Robustheit. Seine gusseiserne Tür und der gemauerte Eingangsbogen erinnern an römische Öfen und verleihen Ihrem Lokal einen Hauch von Authentizität. Der Holzbackofen 1500 LATERAL ist eine leistungsstarke und zuverlässige Wahl für Gastronomen, die Garqualität und zeitlose Ästhetik miteinander verbinden möchten.

 

Garantie und Kundenservice.

In Frankreich in unseren Werkstätten hergestellter Ofen. 5 Jahre Teilegarantie (10 Jahre mit der Option mit ausgemauertem Gewölbe) in der gesamten Europäischen Union, in Großbritannien, Norwegen und der Schweiz bei intensiver gewerblicher Nutzung.

Die Ausstattung des Ofens 1500 LATERAL für die Gastronomie in detail :

 

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Optionen

Der für Ihren Grand-Mère-Ofen entworfene Metallständer ermöglicht eine schnelle Installation ohne Mauerwerk. Er kann in der Höhe an Ihre Bedürfnisse angepasst werden und bietet eine robuste und zerlegbare Lösung für eine vereinfachte Montage.

→ In Frankreich in unseren Werkstätten hergestelltes Produkt.

Die Höhe des Innenraums und der Tür sind im Vergleich zur klassischen Version um 7,5 cm erhöht, um das Einschieben von sehr großen Fleischstücken oder sehr hohen Gerichten zu erleichtern. Diese Option ist ideal, um Wild oder Schmorgerichte in hohen Terrakotta-Töpfen (Typ Elsässer) zu garen.

Die Option „2 Öffnungen“ für einen Holzofen ermöglicht das Hinzufügen einer zweiten Öffnung und bietet damit eine größere Flexibilität bei der Nutzung des Ofens.

Durch das Hinzufügen dieser zweiten Tür kann man den Backofen beschicken und die durch einen der beiden Eingänge gebackenen Pizzen unterschiedslos entnehmen. Man kann auch eine Glastür einbauen, nur um das einzigartige Schauspiel der Flammen zu genießen und eine gemütliche Atmosphäre zu schaffen. Je nach Bedarf kann die zweite Tür in verschiedenen Winkeln (90°, 135° oder 180°) positioniert werden, so dass sie sich an jede Konfiguration anpassen lässt.

Wenn Sie sich für die Option ausgemauertes Gewölbe entscheiden, entscheiden Sie sich für einen authentischen Charme und eine außergewöhnliche Haltbarkeit. Die Option ausgemauerte Vorführung bietet eine 10-jährige Garantie auf Ihren Ofen. Der Ziegel verbessert nicht nur die feuerfesten Eigenschaften des Backofens, sondern verleiht ihm auch eine einzigartige Ästhetik, die an die Backöfen von früher erinnert.

Unser exklusives Know-how erinnert an die traditionelle Anordnung der Ziegelsteine „in Binder“, die die kürzeste und ästhetischste Seite des Ziegels hervorhebt. Dieses Know-how verleiht jedem unserer Backsteinöfen ein einzigartiges Aussehen und einen zeitlosen Charme.

Die Hauben verkleidung bietet eine schnelle und ästhetische Lösung, um die Installation Ihres Ofens abzuschließen. Diese aus glasfaserverstärktem Epoxidharz hergestellte Haube ist dank ihrer Acrylbeschichtung ideal für den Einsatz im Innen- und Außenbereich.  Diese ursprünglich weiße Verkleidung kann mit einer einfachen Acrylfarbe in der Farbe Ihrer Wahl überstrichen werden.

→ Produkt hergestellt in Frankreich, in den Vogesen.