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Four Grand-Mère

Französischer Hersteller von Holzöfen

Der Profi Holzbackofen 1500 STANDARD für die Gastronomie

Hier finden Sie den professionellen Holzbackofen 1500 STANDARD. Er ist für Gastronomen und Pizzabäcker bestimmt und kann Pizzen, Gegrilltes, Brot und sogar Schmorgerichte backen.

Fläche des Ofenbodens (in m²) 0,92 to 1,13
Außenmaße T x B x H (m) (1,44 à 1,66) x 1.24 x 0.55
Gewicht des ausgestatteten Ofens (in kg) N/A
Anzahl der Pizzen Ø 30-31 cm pro Charge N/A
Anzahl der Pizzen Ø 30-31 cm pro Stunde 48 à 72
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+33 (0)3 29 65 20 53
100% in Frankreich, in den Vogesen hergestellt
5 Jahre Garantie auf die Teile
30% weniger Holz dank des niedrigen Gewölbes
Robust und langlebig dank langlebiger Materialien
Einfach zu pflegen dank natürlicher Pyrolyse
Mobil oder zerlegbar, sie begleiten Sie überall hin

Die ideale Wahl für authentisches und leistungsstarkes Kochen in Ihrem Restaurant oder Ihrer Pizzeria.

Der Holzofen 1500 STANDARD ist eines der Spitzenmodelle aus der Reihe der römischen Holzbacköfen für Restaurants und Pizzerien und erfüllt perfekt die Bedürfnisse von Restaurantbesitzern und Pizzabäckern.

Mit seinem Boden aus Ziegeln und seines 8 cm dicken Gewölbes aus feuerfestem Schamotte gewährleistet dieser Ofen bei jedem Gebrauch ein gleichmäßiges und optimales Garen. Er ist ideal für Garwerden, die eine hohe und konstante Temperatur erfordern, und eignet sich für Pizzen, Grillgerichte oder auch überbackene Speisen. Der Holzofen 1500 STANDARD vereint traditionelles Design und kulinarische Leistung. Seine gusseiserne Tür und der gemauerte Eingangsbogen, der an traditionelle römische Öfen erinnert, verleihen Ihrem Restaurant einen Hauch von Authentizität und Charme.

Dieser Holzbackofen unterstreicht Ihr kulinarisches Talent und versetzt Ihre Kunden mit dem unvergleichlichen Geschmack von Gerichten, die über dem Holzfeuer gegart werden, in Staunen. Bieten Sie Ihren Gästen mit dem Ofen 1500 STANDARD ein einzigartiges Geschmackserlebnis.

Garantie und Kundenservice.

In Frankreich in unseren Werkstätten hergestellter Ofen. 5 Jahre Teilegarantie (10 Jahre mit der Option mit ausgemauertem Gewölbe) in der gesamten Europäischen Union, in Großbritannien, Norwegen und der Schweiz bei intensiver gewerblicher Nutzung.

Die Ausstattung des 1500 STANDARD Backofens für die Gastronomie im Detail :

 

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Optionen

Der für Ihren Grand-Mère-Ofen entworfene Metallständer ermöglicht eine schnelle Installation ohne Mauerwerk. Er kann in der Höhe an Ihre Bedürfnisse angepasst werden und bietet eine robuste und zerlegbare Lösung für eine vereinfachte Montage.

→ In Frankreich in unseren Werkstätten hergestelltes Produkt.

Die Höhe des Innenraums und der Tür sind im Vergleich zur klassischen Version um 7,5 cm erhöht, um das Einschieben von sehr großen Fleischstücken oder sehr hohen Gerichten zu erleichtern. Diese Option ist ideal, um Wild oder Schmorgerichte in hohen Terrakotta-Töpfen (Typ Elsässer) zu garen.

Die Option „2 Öffnungen“ für einen Holzbackofen ermöglicht das Hinzufügen einer zweiten Öffnung und bietet damit eine größere Flexibilität bei der Nutzung des Ofens.

Durch das Hinzufügen dieser zweiten Tür kann man den Backofen beschicken und die durch einen der beiden Eingänge gebackenen Pizzen unterschiedslos entnehmen. Man kann auch eine Glastür einbauen, nur um das einzigartige Schauspiel der Flammen zu genießen und eine gemütliche Atmosphäre zu schaffen. Je nach Bedarf kann die zweite Tür in verschiedenen Winkeln (90°, 135° oder 180°) positioniert werden, so dass sie sich an jede Konfiguration anpassen lässt.

Wenn Sie sich für die Option ausgemauertes Gewölbe entscheiden, entscheiden Sie sich für einen authentischen Charme und eine außergewöhnliche Haltbarkeit. Die Option ausgemauerte Vorführung bietet eine 10-jährige Garantie auf Ihren Ofen. Der Ziegel verbessert nicht nur die feuerfesten Eigenschaften des Backofens, sondern verleiht ihm auch eine einzigartige Ästhetik, die an die Backöfen von früher erinnert.

Unser exklusives Know-how erinnert an die traditionelle Anordnung der Ziegelsteine „in Binder“, die die kürzeste und ästhetischste Seite des Ziegels hervorhebt. Dieses Know-how verleiht jedem unserer Backsteinöfen ein einzigartiges Aussehen und einen zeitlosen Charme.

Die Holzbacköfen 1500 KURZ 22, 1500 KURZ 33 und 1500 KURZ 44

Die Varienten des Ofens 1500 STANDARD

 

Die Holzbacköfen 1500 KURZ 22, 1500 KURZ 33 und 1500 KURZ 44 wurden für professionelle Gastronomen entwickelt, die Wert auf Leistung und Platzersparnis legen. Diese Öfen wurden vom Modell PRO 950 inspiriert und zeichnen sich durch eine angepasste Tiefe aus, die mehr Garfläche bietet. Im Vergleich zum Modell PRO 950 bietet das Modell 1500 kurz 22 eine zusätzliche Tiefe von 22 cm, während die Modelle 1500 KURZ 33 und 1500 KURZ 44 eine zusätzliche Tiefe von 33 cm bzw. 44 cm bieten.

Da die ovale Form des Ofens 1500 STANDARD beibehalten wird, sind diese kompakteren Versionen ideal für Einrichtungen, die eine gleichwertige Backqualität bei geringerem Produktionsbedarf und geringerem Platzbedarf wünschen. Alle für den Ofen 1500 STANDARD erhältlichen Optionen sind auch für die Modelle 1500 KURZ 22, 1500 KURZ 33 und 1500 KURZ 44 erhältlich.

 

Die Eigenschaften des 1500 KURZ 22:

  • Backfläche : 0.92 m².
  • Gewicht : 691 kg.
  • Backen : 4 pizzas Ø 30-31 cm.
  • Leistung: 48 pizzas/Stunde.
  • Aussenmasse : T x B x H (m) : 1,44 x 1,24 x 0,55.

 

Der Backofen 1500 KURZ 33 :

  • Backfläche: 1.02 m².
  • Gewicht : 738 kg.
  • Backen : 5 pizzas Ø 30-31 cm.
  • Leistung : 60 pizzas/Stunde.
  • Aussenmasse : T x B x H (m) : 1,55 x 1,24 x 0,55.

 

Technische Spezifikationen des 1500 KURZ 44:

  • Backfläche : 1.13 m².
  • Gewicht : 784 kg.
  • Backen : 6 pizzas Ø 30-31 cm.
  • Leistung : 72 pizzas/Stunde.
  • Aussenmasse : T x B x H (m) : 1,66 x 1,24 x 0,55.