• Öfen
  • Zubehör
  • Rezepte
  • Tipps
  • Artikel

Chargement des résultats...

Four Grand-Mère

Französischer Hersteller von Holzöfen

Holzbackofen mit großer Kapazität SUPER PRO 2100 für die Restaurants und Pizzerias

Machen Sie sich mit dem Holzbackofen SUPER PRO 2100 vertraut. Für den professionellen Einsatz konzipiert kann er bis zu 15 Pizzen gleichzeitig backen.

Fläche des Ofenbodens (in m²) 2,52
Außenmaße T x B x H (m) 2,43 x 1,69 x 1,05
Gewicht des ausgestatteten Ofens (in kg) 1140
Anzahl der Pizzen Ø 30-31 cm pro Charge 15
Anzahl der Pizzen Ø 30-31 cm pro Stunde 180
Einen Kostenvoranschlag erhalten

Brauchen Sie Hilfe? Wir können Sie anleiten!

+33 (0)3 29 65 20 53
100% in Frankreich, in den Vogesen hergestellt
5 Jahre Garantie auf die Teile
30% weniger Holz dank des niedrigen Gewölbes
Robust und langlebig dank langlebiger Materialien
Einfach zu pflegen dank natürlicher Pyrolyse
Mobil oder zerlegbar, sie begleiten Sie überall hin

Der Holzbackofen SUPER PRO 2100 ist eines der größten Modelle der SUPER PRO-Reihe und richtet sich an professionelle Gastronomen. Er ist mit einem 2,52 m² großen Backsteinboden ausgestattet, auf dem bis zu 15 Pizzen gleichzeitig gebacken werden können. Dieser Ofen gehört zur Reihe der römischen Holzbacköfen für Restaurants und Pizzerien.

Dank der 8 cm dicken Schamottegewölbe und dem ebenfalls 8 cm dicken Boden aus feuerfeste Boden Steine speichert dieser Ofen die Wärme optimal und verfügt über eine ausgezeichnete Trägheit für gleichmäßiges Backen und authentischen Geschmack. Der Holzbackofen SUPER PRO 2100 eignet sich hervorragend für große Restaurants und Pizzerien. Er ist vielseitig einsetzbar und eignet sich für viele Rezepte, sowohl für schnelles Backen als auch für das Backen mit Trägheit wie Lasagne und Brot.

Sein rustikales Design mit dem ausgemauerten Eingangsbogen und der Bodenplatte aus feuerfesten Steine erinnert an die Authentizität traditioneller Holzbacköfen mit hochwertigen Materialien, die ihm eine ausgezeichnete Trägheit, Robustheit und Langlebigkeit verleihen.

Garantie und Kundenservice

In Frankreich in unseren Werkstätten hergestellter Ofen. 5 Jahre Teilegarantie (10 Jahre mit der Option mit ausgemauertem Gewölbe) in der gesamten Europäischen Union, in Großbritannien, Norwegen und der Schweiz bei intensiver gewerblicher Nutzung.

Die Ausstattung Ihres SUPER PRO 2100 für Restaurants und Pizzerien im Detail :

 

Dokumente hochladen

Optionen

Der für Ihren Grand-Mère-Ofen entworfene Metallständer ermöglicht eine schnelle Installation ohne Mauerwerk. Er kann in der Höhe an Ihre Bedürfnisse angepasst werden und bietet eine robuste und zerlegbare Lösung für eine vereinfachte Montage.

→ In Frankreich in unseren Werkstätten hergestelltes Produkt.

Die Höhe des Innenraums und der Tür sind im Vergleich zur klassischen Version um 7,5 cm erhöht, um das Einschieben von sehr großen Fleischstücken oder sehr hohen Gerichten zu erleichtern. Diese Option ist ideal, um Wild oder Schmorgerichte in hohen Terrakotta-Töpfen (Typ Elsässer) zu garen.

Die Option „2 Türen“ für einen Holzbackofen ermöglicht das Hinzufügen einer zweiten Öffnung und bietet damit eine größere Flexibilität bei der Nutzung des Ofens.

Durch das Hinzufügen dieser zweiten Tür kann man den Backofen beschicken und die durch einen der beiden Eingänge gebackenen Pizzen unterschiedslos entnehmen. Man kann auch eine Glastür einbauen, nur um das einzigartige Schauspiel der Flammen zu genießen und eine gemütliche Atmosphäre zu schaffen. Je nach Bedarf kann die zweite Tür in verschiedenen Winkeln (90°, 135° oder 180°) positioniert werden, so dass sie sich an jede Konfiguration anpassen lässt.

Wenn Sie sich für die Option ausgemauertes Gewölbe entscheiden, entscheiden Sie sich für einen authentischen Charme und eine außergewöhnliche Haltbarkeit. Die Option ausgemauerte Ausführung bietet eine 10-jährige Garantie auf Ihren Ofen. Der Ziegel verbessert nicht nur die feuerfesten Eigenschaften des Backofens, sondern verleiht ihm auch eine einzigartige Ästhetik, die an die Backöfen von früher erinnert.

Unser exklusives Know-how erinnert an die traditionelle Anordnung der Ziegelsteine „in Binder“, die die kürzeste und ästhetischste Seite des Ziegels hervorhebt. Dieses Know-how verleiht jedem unserer Backsteinöfen ein einzigartiges Aussehen und einen zeitlosen Charme.

Die 60-cm-Beschickungstür ist ein großer Vorteil für Gastronomen. Sie ermöglicht es, größere Gerichte in den Ofen zu schieben, wodurch die Leistung und Effizienz in der Küche optimiert wird. Darüber hinaus erleichtert die Breite den Zugang zu den verschiedenen Innenbereichen des Backraums, sodass die Schaufel leicht eingesetzt werden kann. Entscheiden Sie sich für diese Option, um die Leistung Ihres Ofens zu maximieren und den Anforderungen Ihres Geschäfts gerecht zu werden.

Wir bieten Ihnen die Möglichkeit, eine maßgeschneiderte Verkleidung für Ihren Ofen anzufertigen, die ausschließlich als Option für den Metalltisch erhältlich ist. Diese Verkleidung aus lackiertem Stahl und/oder Edelstahl kann den gesamten Ofen bedecken, also sowohl den oberen Teil (den Ofen) als auch den unteren Teil (den Metalltisch). Wenn Sie es vorziehen, kann auch nur der obere Teil verkleidet werden. Jede Verkleidung wird in unseren Werkstätten sorgfältig von Hand gefertigt. Dies garantiert eine individuelle und hochwertige Verarbeitung, die sich perfekt an Ihre ästhetischen Bedürfnisse anpasst.

→ Produkt wird in Frankreich in unseren Werkstätten hergestellt.