• Öfen
  • Zubehör
  • Rezepte
  • Tipps
  • Artikel

Chargement des résultats...

Four Grand-Mère

Französischer Hersteller von Holzöfen

SUPER PRO 1400 Holzbackofen für Restaurant und Pizzerien

Finden Sie den Holzbackofen SUPER PRO 1400. Perfekt zum Backen von Pizza, Gegrilltem, Eintopfgerichten und Brot.

Fläche des Ofenbodens (in m²) 1,53
Außenmaße T x B x H (m) 1,73 x 1,69 x 0,80
Gewicht des ausgestatteten Ofens (in kg) 747
Anzahl der Pizzen Ø 30-31 cm pro Charge 9
Anzahl der Pizzen Ø 30-31 cm pro Stunde 108
Einen Kostenvoranschlag erhalten

Brauchen Sie Hilfe? Wir können Sie anleiten!

+33 (0)3 29 65 20 53
100% in Frankreich, in den Vogesen hergestellt
5 Jahre Garantie auf die Teile
30% weniger Holz dank des niedrigen Gewölbes
Robust und langlebig dank langlebiger Materialien
Einfach zu pflegen dank natürlicher Pyrolyse
Mobil oder zerlegbar, sie begleiten Sie überall hin

Der Holzbackofen SUPER PRO 1400 ist ein Modell, das speziell für den professionellen Einsatz in der Gastronomie entwickelt wurde. Dank seiner großen Kapazität kann er bis zu 9 Pizzen gleichzeitig backen, was ihn ideal für Restaurants mit hohem Betrieb und Pizzerien macht. Somit ist er Teil des Sortiments an römischen Holzbacköfen für Restaurants und Pizzerien.

Sein 6 cm dicker ausgemauerter Boden und sein 8 cm dickes Gewölbe aus Schamotte sorgen für eine optimale Wärmespeicherung, auch bei längerem Gebrauch bei hohen Temperaturen. Die hochwirksame Isolierung des Ofens garantiert außerdem ein gleichmäßiges Backen, sodass nicht nur Pizzen und Flammkuchen, sondern auch Gegrilltes, Schmorgerichte und Brot zubereitet werden können.

 

Der Ofen SUPER PRO 1400 mit seiner gusseisernen Tür und dem gemauerten Eingangsbogen ist von den traditionellen römischen Öfen inspiriert. So verleiht er Ihrer Einrichtung einen Hauch von Authentizität und erfüllt gleichzeitig Ihre professionellen Leistungsanforderungen.

Der Ofen SUPER PRO 1400 ist auch in einer kombinierten Version (Holz und Gas) erhältlich. Die Kombination aus Gas und Holz ermöglicht es, Ihren Ofen schneller und einfacher aufzuheizen und dabei das traditionelle Kochen mit Holzfeuer beizubehalten.

Garantie und Kundenservice

In Frankreich in unseren Werkstätten hergestellter Ofen. 5 Jahre Teilegarantie (10 Jahre mit der Option mit ausgemauertem Gewölbe) in der gesamten Europäischen Union, in Großbritannien, Norwegen und der Schweiz bei intensiver gewerblicher Nutzung.

Die Ausstattung des Ofens SUPER PRO 1400 für die Gastronomie in Detail  :

 

Dokumente hochladen

Optionen

Der für Ihren Grand-Mère-Ofen entworfene Metallständer ermöglicht eine schnelle Installation ohne Mauerwerk. Er kann in der Höhe an Ihre Bedürfnisse angepasst werden und bietet eine robuste und zerlegbare Lösung für eine vereinfachte Montage.

→ In Frankreich in unseren Werkstätten hergestelltes Produkt.

Die Höhe des Innenraums und der Tür sind im Vergleich zur klassischen Version um 7,5 cm erhöht, um das Einschieben von sehr großen Fleischstücken oder sehr hohen Gerichten zu erleichtern. Diese Option ist ideal, um Wild oder Schmorgerichte in hohen Terrakotta-Töpfen (Typ Elsässer) zu garen.

Die Option „2 Türen“ für einen Holzbackofen ermöglicht das Hinzufügen einer zweiten Öffnung und bietet damit eine größere Flexibilität bei der Nutzung des Ofens.

Durch das Hinzufügen dieser zweiten Tür kann man den Backofen beschicken und die durch einen der beiden Eingänge gebackenen Pizzen unterschiedslos entnehmen. Man kann auch eine Glastür einbauen, nur um das einzigartige Schauspiel der Flammen zu genießen und eine gemütliche Atmosphäre zu schaffen. Je nach Bedarf kann die zweite Tür in verschiedenen Winkeln (90°, 135° oder 180°) positioniert werden, so dass sie sich an jede Konfiguration anpassen lässt.

Wenn Sie sich für die Option ausgemauertes Gewölbe entscheiden, entscheiden Sie sich für einen authentischen Charme und eine außergewöhnliche Haltbarkeit. Die Option ausgemauerte Ausführung bietet eine 10-jährige Garantie auf Ihren Ofen. Der Ziegel verbessert nicht nur die feuerfesten Eigenschaften des Backofens, sondern verleiht ihm auch eine einzigartige Ästhetik, die an die Backöfen von früher erinnert.

Unser exklusives Know-how erinnert an die traditionelle Anordnung der Ziegelsteine „in Binder“, die die kürzeste und ästhetischste Seite des Ziegels hervorhebt. Dieses Know-how verleiht jedem unserer Backsteinöfen ein einzigartiges Aussehen und einen zeitlosen Charme.

Die 60-cm-Beschickungstür ist ein großer Vorteil für Gastronomen. Sie ermöglicht es, größere Gerichte in den Ofen zu schieben, wodurch die Leistung und Effizienz in der Küche optimiert wird. Darüber hinaus erleichtert die Breite den Zugang zu den verschiedenen Innenbereichen des Backraums, sodass die Schaufel leicht eingesetzt werden kann. Entscheiden Sie sich für diese Option, um die Leistung Ihres Ofens zu maximieren und den Anforderungen Ihres Geschäfts gerecht zu werden.

Wir bieten Ihnen die Möglichkeit, eine maßgeschneiderte Verkleidung für Ihren Ofen anzufertigen, die ausschließlich als Option für den Metalltisch erhältlich ist. Diese Verkleidung aus lackiertem Stahl und/oder Edelstahl kann den gesamten Ofen bedecken, also sowohl den oberen Teil (den Ofen) als auch den unteren Teil (den Metalltisch). Wenn Sie es vorziehen, kann auch nur der obere Teil verkleidet werden. Jede Verkleidung wird in unseren Werkstätten sorgfältig von Hand gefertigt. Dies garantiert eine individuelle und hochwertige Verarbeitung, die sich perfekt an Ihre ästhetischen Bedürfnisse anpasst.

→ Produkt wird in Frankreich in unseren Werkstätten hergestellt.