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Four Grand-Mère

Französischer Hersteller von Holzöfen

Römerofen Super Pro 1400 für Bäckereien

Entdecken Sie den Römerofen Super Pro 1400, der sich ideal für kleine Bäckereien eignet. Und genießen Sie das traditionelle Backen mit Holzfeuer für ein authentisches und schmackhaftes Brot.

Fläche des Ofenbodens (in m²) 1,53
Außenmaße (T x B x H in m) N/A
Anzahl Baguettes pro Charge 21
Anzahl der 500-g-Brote pro Charge 10
Einen Kostenvoranschlag erhalten

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+33 (0)3 29 65 20 53
100% in Frankreich, in den Vogesen hergestellt
5 Jahre Garantie auf die Teile
30% weniger Holz dank des niedrigen Gewölbes
Robust und langlebig dank langlebiger Materialien
Einfach zu pflegen dank natürlicher Pyrolyse
Mobil oder zerlegbar, sie begleiten Sie überall hin

Der Super Pro 1400 wurde für kleine Bäckereien entwickelt, die ihr Brot mit Holzfeuer backen wollen. Er ist einer der kleinsten Öfen in unserem Sortiment an römischen Öfen für Bäckereien. Er ist für Bäcker bestimmt, die einen traditionellen und leistungsstarken Brotbackofen suchen, und hat die Kapazität, bis zu 21 Baguettes oder 14 Brote von 500 g pro Schub zu backen.

Sie haben die Möglichkeit, die Ausführung des Gewölbes Ihres Super Pro 1400 zu wählen: das Gewölbe aus feuerfester Schamotte oder ausgemauertes Gewölbe. Der Boden besteht immer aus 6 cm dicken Ziegelsteinen. Dank der Eigenschaften seiner Materialien hat dieser Ofen eine große Trägheit, die ein traditionelles Backen von Brot ermöglicht, so dass er auch als „Holzofenbrot“ bezeichnet werden kann.

Garantie und Kundendienst.

In Frankreich in unseren Werkstätten hergestellter Ofen. Teilegarantie 5 Jahre für die Schamotteversion und 10 Jahre für die Ziegelversion in der gesamten Europäischen Union, in Großbritannien, Norwegen und der Schweiz für intensiven professionellen Gebrauch.

Die Ausstattung Ihres SUPER PRO 1400 Backofens im détail

 

  • Eine 50 cm breite, zweiflügelige Tür aus Gusseisen.
  • Eine feuerfeste isoliertür.
  • 1 Metall Träger zum Aufhängen des Gewölbes.
  • Die Isolierung des Gewölbes mit 3 Schichten Hochtemperatur-Mineralfaser.
  • Die Isolierung des Bodens aus Vermiculit (8 cm).
  • 1 Rohranschlusskasten mit einem Durchmesser von Ø 180 mm und einer Klappe für die Verbindung zwischen Gewölbe und Rauchabzug.
  • Die Montage- und Bedienungsanleitung.
  • Mörtel (Tonpulver).
  • Das Buch Holzofen, seine Rezepte, seine Geheimnisse.

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Optionen

Dieser Behälter mit einem Fassungsvermögen von 0,6 L funktioniert nach dem Schwerkraftprinzip. Sie müssen nur den Messinghahn von Hand öffnen, um zu Beginn des Kochvorgangs etwas Wasser in den Seitenwand zu leiten und so den Dampf für ein besseres Kochen zu erzeugen.

Dieses mechanische Gewölbethermometer misst mit einer Nadel die Temperatur in der Masse und zeigt auf einer Skala mit 10 cm Durchmesser an.

Dieser Metalltisch eignet sich für die schnelle Installation Ihres römischen Ofens ohne gemauerte Unterlage.

Diese isolierende Stahltür lässt sich mit einem Messinggriff nach oben öffnen und schließt eine Glasscheibe und eine Backraumbeleuchtung ein. Installation erfordert den Metalltisch.