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Four Grand-Mère

Französischer Hersteller von Holzöfen

Römerofen Super Pro 1200 für kleine Bäckereien

Römischer Ofen Super Pro 1200, der für kleine Bäckereien bestimmt ist. Entscheiden Sie sich für das traditionelle Backen Ihres Brotes über dem Holzfeuer!

Fläche des Ofenbodens (in m²) 1,13
Außenmaße (T x B x H in m) N/A
Anzahl Baguettes pro Charge 16
Anzahl der 500-g-Brote pro Charge 10
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+33 (0)3 29 65 20 53
100% in Frankreich, in den Vogesen hergestellt
5 Jahre Garantie auf die Teile
30% weniger Holz dank des niedrigen Gewölbes
Robust und langlebig dank langlebiger Materialien
Einfach zu pflegen dank natürlicher Pyrolyse
Mobil oder zerlegbar, sie begleiten Sie überall hin

Der Super Pro 1200 ist für Bäcker bestimmt, die einen authentischen und leistungsstarken Ofen suchen. Er ist der kompakteste Ofen in unserem Sortiment an römischen Öfen. Dieser Ofen wurde für das traditionelle Backen mit Holzfeuer konzipiert und kann bis zu 16 Baguettes oder 10 Brote von 500 g pro Schub backen.

Der Super Pro 1200 hat wahlweise eine 8 cm dicke feuerfeste Schamotte Gewölbe oder eine ausgemauerte Gewölbe. Der Boden besteht aus 6 cm dicken Ziegelsteinen. Dank dieser Eigenschaften besitzt der Ofen eine große Trägheit, das Brot wird mit Holzfeuer gebacken und verdient daher seinen Namen: „Holzofenbrot“.

Garantie und Kundendienst.

In Frankreich in unseren Werkstätten hergestellter Ofen. Teilegarantie 5 Jahre für die Schamotteversion und 10 Jahre für die Ziegelversion in der gesamten Europäischen Union, in Großbritannien, Norwegen und der Schweiz für intensiven professionellen Gebrauch.

Die Ausstattung Ihres Super Pro 1200 Backofens im Detail

 

  • Eine 50 cm breite, zweiflügelige Tür aus Gusseisen.
  • Eine feuerfeste isoliertür.
  • 1 Metall Träger zum Aufhängen des Gewölbes.
  • Die Isolierung des Gewölbes mit 3 Schichten Hochtemperatur-Mineralfaser.
  • Die Isolierung des Bodens aus Vermiculit (8 cm).
  • 1 Rohranschlusskasten mit einem Durchmesser von Ø 180 mm und einer Klappe für die Verbindung zwischen Gewölbe und Rauchabzug.
  • Die Montage- und Bedienungsanleitung.
  • Mörtel (Tonpulver).

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Optionen

Dieser Behälter mit einem Fassungsvermögen von 0,6 L funktioniert nach dem Schwerkraftprinzip. Sie müssen nur den Messinghahn von Hand öffnen, um zu Beginn des Kochvorgangs etwas Wasser in den Seitenwand zu leiten und so den Dampf für ein besseres Kochen zu erzeugen.

Dieses mechanische Gewölbethermometer misst mit einer Nadel die Temperatur in der Masse und zeigt auf einer Skala mit 10 cm Durchmesser an.

Dieser Metalltisch eignet sich für die schnelle Installation Ihres römischen Ofens ohne gemauerte Unterlage.

Diese isolierende Stahltür lässt sich mit einem Messinggriff nach oben öffnen und schließt eine Glasscheibe und eine Backraumbeleuchtung ein. Installation erfordert den Metalltisch.