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Four Grand-Mère

Französischer Hersteller von Holzöfen

Holzofen für Food Trucks 1200L

Pizzabackofen, der für Food Trucks und Anhänger bestimmt ist. Backen Sie 72 Pizzen pro Stunde in diesem traditionellen Schamotteofen!

Durchmesser des Bodens (in cm) 120
Fläche des Ofenbodens (in m²) 1,13
Außenmaße T x B x H (m) 1,46 x 1,47 x 0,55
Gewicht des ausgestatteten Ofens (in kg) 466
Anzahl der Pizzen Ø 30-31 cm pro Charge 6
Anzahl der Pizzen Ø 30-31 cm pro Stunde 72
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+33 (0)3 29 65 20 53
100% in Frankreich, in den Vogesen hergestellt
5 Jahre Garantie auf die Teile
30% weniger Holz dank des niedrigen Gewölbes
Robust und langlebig dank langlebiger Materialien
Einfach zu pflegen dank natürlicher Pyrolyse
Mobil oder zerlegbar, sie begleiten Sie überall hin

Der 1200L ist ein leichter Ofen, der speziell für Pizzawagen entwickelt wurde.

Der Boden und das Gewölbe dieses Holzofens bestehen aus feuerfester Schamotte (gemahlene Tonerde) und der Eingangsbogen ist aus Ziegelstein (Tür 50 cm). Durch die große Backfläche erreicht der Holzofen einen hohen Wirkungsgrad.

Die Qualität der Pizzen aus dem Holzofen und das Schauspiel der Flammen werden Ihre Kundschaft begeistern, denn nichts ersetzt das Backen in einem traditionellen Ofen. Außerdem ist er dank seinem niedrigen Gewölbe sparsam (30% weniger Holzverbrauch im Vergleich zu einem Ofen mit einem höheren Gewölbe) und leistungsstark.

Garantie und Kundenservice.

Ofen hergestellt in Frankreich , in unseren Werkstätten. 5 Jahre Garantie auf den Ofen (*), vorausgesetzt, er wird auf den passenden  Four Grand Mère Ofenständer montiert (verstärkter Metalltisch).

(*) Garantie für Ersatzteile in der gesamten Europäischen Union, in Großbritannien, Norwegen und der Schweiz bei intensiver gewerblicher Nutzung.

Die Ausstattung Ihres voll ausgestatteten LKW-Ofens « 1200L Complet Camion“ im detail :

 

 

Es gibt eine Version des Ofens 1200L mit Ausstattung: Ofen 1200L+ ohne Verkleidung, ohne Tisch und ohne Rohr.

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Holzofen für Food Trucks 1200L Holzofen für Food Trucks 1200L
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Optionen

Die vierseitige Verkleidung aus Edelstahl bietet eine schnelle und elegante Fertigstellung für Ihren Ofen. Ihr geringes Gewicht erleichtert die Installation. Sie wird zu 100 % in unseren Werkstätten in Frankreich hergestellt, durch Gewährleistung eines ästhetischen Aussehens.

Gas Option

Der Ofen « 1200L camion » d.h 1200 LKW wird auch in einer kombinierten Version aus Holz und Gas, dann ist es die Referenz 1200LGCAMION.

Er wiegt 624 kg und seine Maße in Metern sind: (T X B X H)  1,46X1,46X1,68.
Er wird mit Propan betrieben: Durchflussmenge bei 37 mbar: 2,15 kg/h.

Dieser Ofen ist von CERTIGAZ zertifiziert, Verordnung (EU) 2016/426 „Gasverbrauchseinrichtungen“.

Der Fackelbrenner wird an der Rückseite des Ofenbodens angebracht und bietet ein Backen mit der gleichen Qualität wie der 1200L Holzofen. Er kann eine große Flamme erzeugen, die mit der Flamme eines Holzofens vergleichbar ist. Er hat 2 Geschwindigkeiten: eine für den Temperaturanstieg in der Backkammer und eine zur Regulierung der Backtemperatur.
Das Einschalten des Gases ist 2 Mal pro Tag, 7 Tage die Woche programmierbar.

Die Ausstattung des Ofens 1200LGCamion im detail :

  • Ein 6 cm dicke Boden aus Schamotte
  • Ein 4 cm  dicke Gewölbe
  • Eine Halte Metallband zur Befestigung
  • Die komplette Isolierung des Ofens (unten : aus 80 mm dickem Kalziumsilikat und oben aus Mineral Wolle 63 mm)
  • Eine gusseiserne Tür Four Grand-Mère
  • 1 verstärkter Tisch
  • 1 gebogener Brenner BP Nr 3 von 27 kW + 1 Zünd-und Autokontrollset
  • 1 Druckkontrolle des Rauchrohrs mit Sicherheitsvorrichtung
  • 1 Überhitzungsschutz für das Gewölbe
  • 1 Temperaturfühler des Bodens
  • 1 kontroll-und Automatisierungsschrank für das Gassystem
  • 1 Rohranschlusskasten ohne Klappe Ø 180
  • 1 Erweiterungseinheit 180/200
  • 1 komplettes isoliert Edelstahlrohr Ø 230 mm , mit dem Rauchsauger Four Grand-mère : Aspiflam (der speziell entwickelt wurde, um den für Gas notwendigen Zug zu gewährleisten )
  • 1 vierseitige Verkleidung aus Edelstahl
  • Die Montage Anleitung
  • Das Rezeptbuch

Französische Herstellung in unseren Werkstätten.
Schamotteofen mit 5 Jahren Garantie (*).
(*) : Garantie für Ersatzteile in der UE, Großbritannien, Norwegen und der Schweiz für den professionellen Gebrauch.