Zubehör-Sets für Pizzabäcker und Privatpersonen, Pizzaschaufeln, Brotschaufeln…
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Rammschutz, Schneidebrett, Profi-Pizzaroller, Fausthandschuhe, Bannetons und Grills…
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Alle Zubehörteile, die mit der Design-Reihe kompatibel sind (Alfred, Alf & Fred)
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Bereiten Sie sich auf ein Staunen über Omas unveröffentlichte Tricks vor, mit denen Sie das volle Potenzial Ihres Holzofens entfalten können! Entdecken Sie hier gut gehütete Geheimnisse, wie Sie Ihren Ofen besser kennen und nutzen können, und werden Sie zu einem echten Experten für das Kochen mit Holzfeuer.
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Ihr Ofen wird in einem Bausatz geliefert. Alle nachstehend beschriebenen Materialen und Ausrüstungen werden mit dem Ofen in der Version „Mit Ausrüstung „ geliefert, mit Ausnahme der Träger. Es ist daher leicht zu installieren und wird mit einer detaillierten, illustrierten Installationsanleitung geliefert.
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Entdecken Sie den kombinierten Holz- und Gasofen SUPER PRO 1200. Er ist für Profis gedacht und vereint die Vorteile des Holzfeuers mit der Präzision des Gasbrenners.
| Durchmesser des Bodens (in cm) | 120 |
| Fläche des Ofenbodens (in m²) | 1,13 |
| Außenmaße T x B x H (m) | 1,56 × 1,57 × 1,72 |
| Gewicht des ausgestatteten Ofens (in kg) | 828 |
| Größe der Tür | 50 |
| Anzahl der Pizzen Ø 30-31 cm pro Charge | 6 |
| Anzahl der Pizzen Ø 30-31 cm pro Stunde | 72 |
Brauchen Sie Hilfe? Wir können Sie anleiten!
+33 (0)3 29 65 20 53Der Ofen SUPER PRO 1200 wurde für die professionelle Gastronomie entwickelt und besteht aus einem Backsteinboden mit einer Fläche von 1,13 m², auf dem bis zu 6 Pizzen gleichzeitig gebacken werden können. Mit seinem Heizsystem mit Gas und oder Holzfeuer ist er eines der Modelle aus der Reihe der kombinierten Holz-Gas-Pizzaöfen.
Der Kombiofen SUPER PRO 1200 wurde entwickelt, um Profis ein Garen zu ermöglichen, das die Vorteile des Holzfeuers mit der Präzision des Gases verbindet. Sein Fackelbrenner, zertifiziert nach CERTIGAZ (Verordnung (EU) 2016/426), ermöglicht einen schnellen Start mit einer holzähnlichen Flamme, die schnell die ideale Temperatur erreicht. Der Brenner ist zweimal täglich an sieben Tagen in der Woche programmierbar und reguliert die Temperatur automatisch über eine Sonde. Das Backen mit Holz garantiert die Authentizität und den Geschmack traditioneller Pizzen.
Mit seinen 6 cm dicken Bodensteinen hält er die Wärme auch bei hohen Temperaturen perfekt. Dank seiner hervorragenden Isolierung sorgt er für ein gleichmäßiges und schnelles Garen, was ihn zur idealen Wahl für Restaurants und Pizzerien macht.
Er ist versatil und eignet sich sowohl zum Backen von Pizza, Gegrilltem, überbackenen Gerichten als auch von Brot. Die gusseiserne Tür und der gemauerte Eigangsbogen sind typisch für traditionelle Backöfen und verleihen Ihrem Lokal einen authentischen Touch.
Das Modell SUPER PRO 1200 ist auch in einer Holzversion erhältlich, für Pizzabäcker, die nur die Vorteile des Grillens mit Holzfeuer genießen möchten.
In Frankreich in unseren Werkstätten hergestellter Ofen. 5 Jahre Teilegarantie in der gesamten Europäischen Union, Großbritannien, Norwegen und der Schweiz bei intensiver gewerblicher Nutzung.
SUPER PRO 1200 kombinierter Holz-und Gasofen für die Gastronomieprofis
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Die Höhe des Innenraums und der Tür sind im Vergleich zur klassischen Version um 7,5 cm erhöht, um das Einschieben von sehr großen Fleischstücken oder sehr hohen Gerichten zu erleichtern. Diese Option ist ideal, um Wild oder Schmorgerichte in hohen Terrakotta-Töpfen (Typ Elsässer) zu garen.
Die Option „2 Türen“ für einen Holzbackofen ermöglicht das Hinzufügen einer zweiten Öffnung und bietet damit eine größere Flexibilität bei der Nutzung des Ofens.
Durch das Hinzufügen dieser zweiten Tür kann man den Backofen beschicken und die durch einen der beiden Eingänge gebackenen Pizzen unterschiedslos entnehmen. Man kann auch eine Glastür einbauen, nur um das einzigartige Schauspiel der Flammen zu genießen und eine gemütliche Atmosphäre zu schaffen. Je nach Bedarf kann die zweite Tür in verschiedenen Winkeln (90°, 135° oder 180°) positioniert werden, so dass sie sich an jede Konfiguration anpassen lässt.
Die 60-cm-Beschickungstür ist ein großer Vorteil für Gastronomen. Sie ermöglicht es, größere Gerichte in den Ofen zu schieben, wodurch die Leistung und Effizienz in der Küche optimiert wird. Darüber hinaus erleichtert die Breite den Zugang zu den verschiedenen Innenbereichen des Backraums, sodass die Schaufel leicht eingesetzt werden kann. Entscheiden Sie sich für diese Option, um die Leistung Ihres Ofens zu maximieren und den Anforderungen Ihres Geschäfts
Wir bieten Ihnen die Möglichkeit, eine maßgeschneiderte Verkleidung für Ihren Ofen anzufertigen, die ausschließlich als Option für den Metalltisch erhältlich ist. Diese Verkleidung aus lackiertem Stahl und/oder Edelstahl kann den gesamten Ofen bedecken, also sowohl den oberen Teil (den Ofen) als auch den unteren Teil (den Metalltisch). Wenn Sie es vorziehen, kann auch nur der obere Teil verkleidet werden. Jede Verkleidung wird in unseren Werkstätten sorgfältig von Hand gefertigt. Dies garantiert eine individuelle und hochwertige Verarbeitung, die sich perfekt an Ihre ästhetischen Bedürfnisse anpasst.
→ Produkt wird in Frankreich in unseren Werkstätten hergestellt
Wenn Sie sich für die Option ausgemauertes Gewölbe entscheiden, entscheiden Sie sich für einen authentischen Charme und eine außergewöhnliche Haltbarkeit. Die Option ausgemauerte Ausführung bietet eine 10-jährige Garantie auf Ihren Ofen. Der Ziegel verbessert nicht nur die feuerfesten Eigenschaften des Backofens, sondern verleiht ihm auch eine einzigartige Ästhetik, die an die Backöfen von früher erinnert.
Unser exklusives Know-how erinnert an die traditionelle Anordnung der Ziegelsteine „in Binder“, die die kürzeste und ästhetischste Seite des Ziegels hervorhebt. Dieses Know-how verleiht jedem unserer Backsteinöfen ein einzigartiges Aussehen und einen zeitlosen Charme.
