Pizzabackofen mit gemischter Feuerung von Holz und Gas 1030G für Profis

Der Kombiofen 1030 kombiniert das traditionelle Kochen mit Holzbefeuerung mit der Flexibilität der Gasbeheizung und bietet so das Beste aus beiden ‚Welten‘ für professionelle Pizzabäcker und Restaurantbesitzer. Er ist einer der leichteren Öfen aus der Reihe der kombinierten Holzbacköfen für Restaurants und Pizzerien, die Four Grand-Mère anbietet.

Dieser Ofen mit einem CERTIGAZ-zertifizierten Fackelbrenner (Verordnung (EU) 2016/426) erzeugt eine große Flamme, die mit der eines Holzbackofens vergleichbar ist, und sorgt so für ein hochwertiges Erhitzen und Garen. Der Brenner bietet zwei Geschwindigkeiten für eine präzise Steuerung: eine große Flamme, um schnell die Kochtemperatur zu erreichen, und eine regulierbare Flamme, um die ideale Hitze zu halten. Der Gasanlauf ist bis zu zweimal täglich, 7 Tage die Woche, programmierbar, um maximale Effizienz zu gewährleisten.

Sein Boden und seines Gewölbe aus feuerfester Schamotte Ausführung garantieren einen schnellen und gleichmäßigen Temperaturanstieg, ideal zum Backen von bis zu 50 Pizzen pro Stunde. Die 43 cm große Gusseisentür mit Ziegel Eingangsbogen setzt einen ästhetischen Akzent und bietet gleichzeitig einen guten Blick auf das Flammenspektakel, wodurch das authentische visuelle Erlebnis für Ihre Kunden verstärkt wird.

Der leichte Ofen 1030 ist auch in einer Holzbefeuerung Version erhältlich. Er ist perfekt für alle, die auf Gas verzichten und trotzdem die Freuden des Kochens mit Holz genießen möchten.

Garantie und Kundenservice.

In Frankreich in unseren Werkstätten hergestellter Ofen. 5 Jahre Teilegarantie in der gesamten Europäischen Union, Großbritannien, Norwegen und der Schweiz bei intensiver gewerblicher Nutzung.