2803 Holzbackofen mit Fuchs und unterer Feuerstelle für die Bäcker

Hergestellt für die Bäkereien, der Holzofen 2803 mit einem Fuchs und unterer Feuerstelle ist aus der Reihe der Öfen mit der unteren Feuerstelle. Mit seiner unteren Feuerstelle Heizsystem bietet es traditionelles Backen und kann bis zu 66 Baguettes oder 42 Brote von 500 g pro Schub backen! Seine Birnenform macht es einfach, die Brote mit einem Schaufel auf der gesamten Fläche vom Boden anzuordnen, was auch den Arbeitsraum an der Vorderseite optimiert .
Die Feuerstelle dieses Ofens steht unter dem Backraum und durch die Verwendung des traditionellen Fuchs werden die Flammen von der Feuerstelle durch eine kleine Öffnung im Boden in den Backraum geleitet. Die Flammen können vom Fuchs manuell gelenkt werden. Nachdem die gewünschte Temperatur erreicht ist, nimmt man den Fuchs ab und schließt den Durchgang zur Feuerstelle durch die Grundplatte Deckel.
Das gesamte Heizsystem fördert eine optimale Wärmeverteilung im gesamten Backraum. Mit seinem „unteren Feuerraum, seiner Materialqualität und seiner hervorragenden Isolierung besitzt dieser Bäckereiofen eine ausgezeichnete Trägheit. Auf diese Wiese garantiert der Ofen mit dem Fuchs und unterer Feuerstelle ein perfektes Backen des Brotes und das Backen mehrerer aufeinanderfolgender Schübe ohne dass ein Aufwärmen erforderlich ist.

Garantie und Kundendienst.

Ofen hergestellt in Frankreich in unseren Werkstätten.  5 Jahre Garantie auf Ersatzteile für die Schamotte Ausführung oder 10 Jahre für die ausgemauerte Ausführung in der gesamten Europäischen Union, Grossbritannien, Norwegen und der Schweiz bei intensiver gewerblichler Nutzung.