Holz- und gasbefeuerter Pizzaofen mit Drehboden und Drehtellern 2000RBG

Der Drehbodenofen 2000RBG kombiniert das traditionelle Kochen mit Holzfeuer mit der Flexibilität der Gasbeheizung. Er wurde speziell entwickelt, um professionellen Anwendern eine Kochlösung zu bieten, die die Vorteile des Holzfeuers mit der Praktikabilität und Präzision von Gas kombiniert, aber auch ein Kochsystem (exklusiv für Four Grand-Mère) mit Drehboden und Drehtellern bietet. Er ist der größte Ofen in dem von Four Grand-Mère angebotenen Sortiment an Kombiöfen für Restaurants und Pizzerien.

Dank seines CERTIGAZ-zertifizierten Fackelbrenners (Verordnung (EU) 2016/426) ermöglicht er einen schnellen und effizienten Start mit Gas, mit einer holzähnlichen Flamme, um schnell die ideale Temperatur zu erreichen. Der Brenner ist zweimal täglich programmierbar und reguliert die Temperatur mit einer Sonde, wodurch eine automatische Steuerung des Ofens möglich ist. Während das Backen mit Holz die Authentizität und den Geschmack von Pizzen aus dem Holzbackofen bewahrt. Der Ofen 2000RBG ist mit einer Feuerstelle links oder rechts erhältlich, je nachdem, wie Ihr Raum beschaffen ist.

Sein geniales, von Four Grand-Mère patentiertes System mit dem rotierenden Boden und den Drehtellern macht ihn für den Pizzabäcker besonders einfach und leistungsstark für ein gleichmäßiges Backen von Pizzen und Flammkuchen, ohne dass während des Backens etwas verändert werden muss. Dieses Modell bietet verschiedene Konfigurationen der Teller: 13 Teller Ø 32 oder 12 Teller Ø 36 oder 10 Teller Ø 40 oder 9 Teller Ø 47.

Der Ofen 2000RBG ist mit einem drehbaren Boden mit einstellbarer Geschwindigkeit ausgestattet, der dem Pizzabäcker eine präzise Kontrolle über den Backvorgang ermöglicht. Dank der automatischen Drehung und des Stopps der Drehteller wird das Einschieben und Herausnehmen der Pizzen stark vereinfacht. Dank des Drehbodens und der Drehteller drehen sich die Pizzen automatisch vor dem Feuer, wodurch ein gleichmäßiges Backen ohne Eingreifen des Pizzabäckers gewährleistet wird. Am Ende des Zyklus sind die Pizzen perfekt gebacken und bereit, aus dem Ofen genommen zu werden, selbst bei wenig qualifiziertem Personal.

Der Kombiofen 2000RBG bietet eine individuell anpassbare Verkleidung aus pulverbeschichtetem Stahl und/oder Edelstahl, die in unseren Werkstätten hergestellt wird. Diese komplette Verkleidung umfasst den Ofen, einschließlich des oberen Teils und des unteren Metalltisches. Diese Personalisierung bietet ein gepflegtes Finish, das perfekt auf Ihre ästhetischen Anforderungen abgestimmt ist.

Der Ofen mit Drehboden und Drehtellern 2000RBG ist auch als Holzbackofen erhältlich. Er ist perfekt für alle, die auf Gas verzichten und trotzdem die Freuden des Kochens mit Holzfeuer genießen möchten.

Garantie und Kundenservice.

In Frankreich in unseren Werkstätten hergestellter Ofen. 5 Jahre Teilegarantie in der gesamten Europäischen Union, Großbritannien, Norwegen und der Schweiz bei intensiver gewerblicher Nutzung