Rotierender Holz-und Gasbefeuerter Pizzaofen mit Drehtellern 1400RBG für Restaurants und Pizzerien

Der Ofen mit Drehboden und Drehtellern 1400RBG verbindet Tradition und Moderne, indem er das Kochen mit Holzfeuer mit der Bequemlichkeit von Gas kombiniert. Wie alle Öfen aus dem Sortiment der Kombiöfen für Restaurants und Pizzerien erfüllt auch dieses Modell die Bedürfnisse der Pizzabäcker, indem es den authentischen Geschmack des Holzbackens, die Kontrolle und Bequemlichkeit einer Gasbeheizung und den Komfort & die Leichtigkeit (exklusiv für Four Grand-Mère) der Drehteller auf Drehboden kombiniert.

Sein CERTIGAZ-zertifizierter Fackelbrenner (entspricht der Verordnung (EU) 2016/426) erzeugt eine Flamme, die der Holzflamme nachempfunden ist, für einen schnellen Temperaturanstieg und ein optimales Garen. Dank eines Programmier- und Regelsystems passt der Brenner die Temperatur automatisch an, was eine vereinfachte und effiziente Verwaltung gewährleistet. Was das Backen mit Holz angeht, so verleiht es den Pizzen den authentischen und unnachahmlichen Geschmack der Aromen (auf Holzfeuer).

Mit seinem rotierenden Boden und den Drehtellern sorgt der Ofen 1400RBG für ein gleichmäßiges Backen der Pizzen und erleichtert das Einschieben und Herausnehmen. Die Drehgeschwindigkeit des Bodens ist einstellbar, was eine präzise Kontrolle des Backvorgangs ermöglicht und perfekt gebackene Pizzen garantiert, ohne dass der Pizzabäcker während des Backvorgangs eingreifen muss: Es genügt, die Pizzen in den Ofen zu schieben und zu entladen, wenn der Drehteller vor der Tür aufhört, sich um sich selbst zu drehen: ein Kinderspiel und maximaler Komfort für eine konsequente Produktivitätssteigerung.

Dieses Modell lässt sich mit verschiedenen Tellergrößen konfigurieren, um sich an unterschiedliche Pizzadurchmesser anzupassen: 8 Tellern von 32 cm, 7 Tellern von 36 cm, 6 Tellern von 40 cm. Dieser Ofen 1400RBG ist auch mit einem Feuerraum links oder rechts vom Boden erhältlich, je nachdem, was Sie bevorzugen.

Der Ofen mit Drehboden und Drehtellern 1400RBG ist auch in einer Holzausführung erhältlich. Er ist perfekt für alle, die auf Gas verzichten und trotzdem die Freuden des Kochens mit Holzfeuer genießen möchten.

Garantie und Kundenservice.

In Frankreich in unseren Werkstätten hergestellter Ofen. 5 Jahre Teilegarantie in der gesamten Europäischen Union, Großbritannien, Norwegen und der Schweiz bei intensiver gewerblicher Nutzung.