Rotierender Holz- und Gaspizzaofen mit Drehtellern 950RBG

Der Ofen 950 RBG wurde speziell für Pizzabäcker und Restaurantbesitzer entwickelt, die auf der Suche nach einem leistungsstarken und praktischen Ofen sind. Dieser Ofen aus der Reihe der Kombiofen für Restaurants und Pizzerien kombiniert das traditionelle Kochen mit Holzfeuer mit der Bequemlichkeit von Gas und ist mit einem Drehbodensystem und Drehtellern ausgestattet. Sein einzigartiges Gewölbe aus 2/3 Ziegelsteinen und 1/3 Schamotte sorgt außerdem für Stabilität und optimales Garen.

Sein CERTIGAZ-zertifizierter Fackelbrenner (Verordnung (EU) 2016/426) ermöglicht ein schnelles Erhitzen mit Gas mit einer holzähnlichen Flamme, die schnell die gewünschte Temperatur erreicht. Dieser Brenner ist zweimal täglich programmierbar und mit einem Sensor ausgestattet, der eine automatische Temperaturanpassung für eine optimale Kontrolle des Erhitzens ermöglicht. Während das Kochen mit Holz die Authentizität und den unbestreitbaren Marketingvorteil des Holzfeuers beibehält.

Das Modell 950 RBG verfügt über einen rotierenden Boden und Drehteller (4 Teller mit Ø 32 cm oder 3 Teller mit Ø 36 cm), die dafür sorgen, dass jede Pizza gleichmäßig gebacken wird, ohne dass ein Eingreifen erforderlich ist. Nach dem Einschieben in den Ofen dreht sich jede Pizza mehrmals vor dem Feuerraum, um gleichmäßig gebacken zu werden, und kehrt dann zum Eingang zurück, wobei sie aufhört, sich um sich selbst zu drehen, um das Ausladen zu erleichtern, und bereit ist, mit einem perfekten Garergebnis serviert zu werden. Die Rotationsgeschwindigkeit des Bodens ist einstellbar und bietet eine präzise Kontrolle für ein perfektes Garergebnis. Dieses ausgeklügelte System erleichtert das Ein- und Ausschießen und ermöglicht es dem Pizzabäcker, die Bestellungen und die Zubereitung effizient zu verwalten.
Mit dem Ofen 950 RBG entscheiden Sie sich für eine Kombination aus Tradition und Technologie, für Pizzen mit einzigartigem Geschmack, die Ihre Kunden begeistern und die Arbeit Ihres Teams vereinfachen werden.

Den Drehboden- und Drehteller 950 RBG gibt es auch in einer Holzofenausführung. Er ist perfekt für alle, die auf Gas verzichten und trotzdem die Freuden des Kochens mit Holzfeuer genießen möchten.

Garantie und Kundenservice.

In Frankreich in unseren Werkstätten hergestellter Ofen. 5 Jahre Teilegarantie in der gesamten Europäischen Union, Großbritannien, Norwegen und der Schweiz bei intensiver gewerblicher Nutzung.