Kirsch-Clafoutis
Mit geschlossenem Ofen
Zutaten :
- 500 g grosse Kirschen
- 100 g Zucker + 1 EL nach dem Backen
- 3 Eier
- 100 g Mehl
- 30 cl Vollmilch
- Butter für den Form
- Eine Prise Salz
Zubereitung :
- Die Kirschen waschen.
- Entkernen Sie sie ein oder nicht, wie Sie möchten.
- Den Zucker und Eier mischen, das Mehl und Salz beigeben.
- Giessen Sie die Milch nach und nach ein, ohne mit dem Rühren aufzuhören, bis Sie einen glatten Teig wie einen Pfannkuchenteig erhalten.
- In eine gebutterte Form eine Schicht Kirsche legen und den Teig darüber giessen.
- Bei 180°C in den Ofen schieben, ca 40 Minuten.
- Nach dem Backen, mit Zucker bestreuen.
- Lauwarm servieren.
Wissenswertes: Wenn Sie das Glück haben, einen Garten zu besitzen, können Sie die abgekühlte Asche in Ihrem Gemüsegarten oder am Fuß Ihrer Rosensträucher wiederverwenden. Die Asche ist reich an Elementen, die das Wachstum der Pflanzen fördern.
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