Ensembles accessoires pour pizzaïolos et particuliers, pelles à pizzas, pelles à pains…
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Tous les accessoires compatibles avec la gamme Design (Alfred, Alf & Fred)
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Préparez cette délicieuse recette de crème renversée en profitant de la chaleur restante dans votre four à bois après une belle journée gourmande.
L’entretien du four à bois
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Comment choisir un four à bois ?
Four à pain ambulant : comment le choisir ?
Comparatif des différents types de fours à bois pour tous les budgets
Le montage d’un four tradition de Four Grand-Mère
Les outils nécessaires pour monter votre four à bois sans stress
Guide pas à pas pour un montage réussi de votre four à bois
Votre four Grand-Mère vous est livré en kit. Tous les matériaux et équipement décrits ci-dessous sont fournis avec le four dans la version équipée, sauf le support. Il est donc facile à monter et est accompagné d’une notice de pose détaillée et illustrée.
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La qualité du bois utilisé est fondamentale pour assurer d’excellentes cuissons et la longévité de votre four. Voici quelques conseils bien choisir et entreposer votre bois.
Lire la suiteLes fours de la gamme Ardente sont entièrement fabriqués à la main en chamotte réfractaire, une argile cuite et concassée. Conçus et réalisés en France, ces fours de grande qualité sont garantis 10 ans.
Grâce à leur sole réfractaire de 6 cm d’épaisseur, le temps de préchauffage est de seulement 30 à 60 minutes selon le modèle. De quoi vous donner envie d’allumer votre four à bois très souvent !
Le plus petit et le plus rapide de nos fours à pizzas & barbecue !
Avec sa sole de 70 cm de diamètre, le four Le Flamme permet de cuire 2 pizzas ou 2 tartes flambées de 29 cm en moins de 3 minutes, après seulement 30 minutes de préchauffage. La recette idéale pour profiter de la qualité Four Grand-Mère à un prix très attractif !
Le four à bois conçu pour plaire à tous les gourmands !
En petit comité ou avec de grandes tablées, toutes les occasions sont bonnes pour profiter de la saveur inimitable des plats cuits au feu de bois ! Sur la sole de 80 cm de diamètre du Grand Flamme, vous enchaînez facilement les cuissons à la flamme : pizzas, tartes flambées, saucisses, grillades, brochettes, plats en papillotes, etc.
Le four à pizzas & barbecue à la capacité de cuisson XXL !
Vous aimez faire les choses en grand et organiser des repas aux allures de banquet ? Grâce à sa sole de plus de 1 m de diamètre, ce four possède la même capacité de cuisson que certains de nos fours à bois professionnels !
Ses dimensions imposantes font de l’Extra Flamme un four idéal pour la terrasse ou le jardin, mais il s’installe aussi volontiers à l’intérieur.
Le Flamme |
Le Grand Flamme |
L’Extra-Flamme |
|
|---|---|---|---|
| Diamètre de la sole (en cm) | 70 | 80 | 103 |
| Nombre de pizzas de Ø 29 cm | 2 | 3 | 5 |
| Nombre de cocottes | 3 | 4 | 5 |
| Nombre de kilos de pain | 3 | 4 | 6 |
| Temps de préchauffage | 30 à 45 min | 1h30 environ | 1h |
| Dimensions extérieures (P x l x h en m) | 0,87 x 0,91 x 0,50 | 1,06 x 1,10 x 0,55 | 1,25 x 1,24 x 0,49 |
| Poids du four équipé (en kg) | 181 | 390 | 306 |
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Avec leur sole et leur voûte en chamotte réfractaire de belle épaisseur, les fours de la gamme Ardente sont avant tout conçus pour des cuissons à la flamme : pizzas, grillades, papillotes, brochettes, etc.
Vous souhaitez varier les plaisirs et y préparer de temps en temps du pain, des brioches, un gratin ou un bon plat mijoté ? C’est possible, et même conseillé ! Prévoyez simplement un temps de préchauffage un peu plus long. La voûte et la sole réfractaire restitueront alors la chaleur suffisante à ces cuissons douces pendant plus de 12 heures !
Vous voulez cuire plusieurs fournées de pain à la suite ou enchaîner des cuissons longues ? Nous vous recommandons les fours de la gamme Excellence, à l’inertie incomparable.
La voûte et la sole de ces 3 fours sont réalisées à partir de chamotte réfractaire cuite et concassée en France.
Les maçons de Four Grand-Mère ajoutent ensuite à cette argile de l’eau et du ciment alumineux pour obtenir un mélange réfractaire. Pour plus de robustesse, ils incorporent aussi à cœur des fibres en acier inoxydable.
Grâce à cette « recette » un peu surprenante et à tout notre savoir-faire, nos fours à pain et à pizza sont bien plus solides et durables que ceux en fine terre cuite.
La preuve : ils sont assortis d’une garantie de 10 ans !
Tous nos fours sont proposés en version équipée. Celle-ci inclut une isolation complète de grande qualité pour la voûte, et une dalle de vermiculite de 8 cm pour la sole.
La version équipée comprend également une porte extérieure et une buse de raccordement en fonte, ainsi qu’un thermomètre performant (thermomètre de voûte pour le Flamme et le Grand Flamme, ou thermomètre laser pour l’Extra Flamme).
Faciles à monter et à démonter, tous nos fours à bois sont livrés en kit.
Nos kits incluent seulement 3 à 6 pièces en chamotte réfractaire qu’il suffit d’assembler sans maçonnerie, avec une notice d’installation détaillée.
Ensuite, libre à vous de décorer votre four à votre goût, avec un habillage personnalisé en plâtre, en brique, en pierre de parement, etc.
Vous préférez un four déjà habillé ? Four Grand-Mère propose aussi en option 3 habillages prêts à être montés.
Disponible pour nos 3 fours à pizza et barbecue, la Hotte est un habillage blanc aux lignes classiques. Fabriquée en matériau composite (fibre de verre et résine époxy), elle s’installe à l’intérieur comme à l’extérieur.
Il suffit de nous préciser le modèle de four choisi, et nous vous livrons l’habillage parfaitement adapté à ses mesures. Cet habillage, blanc à l’origine, peut être repeint dans la couleur de votre choix avec une simple peinture acrylique.
Nouveauté 2024 de Four Grand-Mère, le Dôme est un habillage en forme de voûte en acier thermolaqué. Les faces avant et arrière sont noires, tandis que le corps est proposé en 6 couleurs : rouge pourpre, corail, bleu d’eau, vert forêt, gris souris et beige.
Le Dôme est livré avec une cheminée de diamètre 180 mm et un chapeau.
Cette coque blanche aux lignes galbées, héritée du modèle de four design Nestor, est réalisée en résine composite. Légère et lavable, elle résiste parfaitement aux intempéries.
Le socle noir est spécifiquement conçu pour s’adapter aux mesures de la coque. Il comprend en façade un bandeau destiné à accrocher divers accessoires et ustensiles de cuisine.
