Ensembles accessoires pour pizzaïolos et particuliers, pelles à pizzas, pelles à pains…
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Tous les accessoires compatibles avec la gamme Design (Alfred, Alf & Fred)
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Préparez cette délicieuse recette de crème renversée en profitant de la chaleur restante dans votre four à bois après une belle journée gourmande.
L’entretien du four à bois
Optimisez la consommation de bois pour des cuissons parfaites
Astuces pour allumer facilement votre four à bois
Comment choisir un four à bois ?
Four à pain ambulant : comment le choisir ?
Comparatif des différents types de fours à bois pour tous les budgets
Le montage d’un four tradition de Four Grand-Mère
Les outils nécessaires pour monter votre four à bois sans stress
Guide pas à pas pour un montage réussi de votre four à bois
Votre four Grand-Mère vous est livré en kit. Tous les matériaux et équipement décrits ci-dessous sont fournis avec le four dans la version équipée, sauf le support. Il est donc facile à monter et est accompagné d’une notice de pose détaillée et illustrée.
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La qualité du bois utilisé est fondamentale pour assurer d’excellentes cuissons et la longévité de votre four. Voici quelques conseils bien choisir et entreposer votre bois.
Lire la suiteAvec Four Grand-Mère, révélez vos talents de grand chef et régalez ceux que vous aimez ! Puissants et polyvalents, nos fours à bois subliment le goût de nombreux plats : pain, pizzas, tartes flambées, grillades, gratins, plats mijotés…
Tous nos fours sont fabriqués en France de façon artisanale,
et garantis de 10 ou 20 ans selon le modèle.
Grâce à leur sole et leur voûte tapissées de briques, ces fours à bois en chamotte réfractaire possèdent un charme fou… et une inertie exceptionnelle ! Authentiques et intemporels, ces fours savent tout faire : pain, pizza, barbecue, plancha, fumoir, séchoir, etc.
💡 Valeurs sûres de notre catalogue, tous les fours à bois de la gamme Excellence sont garantis 20 ans.
Le plus petit de nos fours en briques réfractaires. Sur sa sole de 70 cm de diamètre, vous pouvez cuire à merveille 2 pizzas, 3 cocottes ou 3 kg de pain. Four disponible en version rehaussée.
Depuis plus de 40 ans, le plus populaire des fours Grand-Mère ! Grâce à sa sole de 80 cm de diamètre, préparez en même temps 3 pizzas, 4 cocottes ou 4 kg de pain. Four disponible en version rehaussée et à 2 entrées.
Avec sa sole de 95 cm, ce four à bois possède une capacité de cuisson identique à un petit four professionnel. Idéal pour les grandes tablées et les banquets. Four disponible en version rehaussée et à 2 entrées
Grâce à ses roues inspirées des diligences, ce four de la même taille que le Campagnard peut être déplacé au fil des saisons, de la terrasse à la piscine. Four avec cheminée livré monté et habillé.
Vous utilisez essentiellement votre four à bois pour cuire des pizzas, grillades et tartes flambées ? Nos fours à bois de la gamme Ardente sont destinés aux amateurs de cuisson à la flamme qui veulent s’offrir la qualité Four Grand-Mère au meilleur prix. Construits avec une sole et une voûte en chamotte réfractaire de belle épaisseur, ces fours atteignent la température souhaitée en seulement 30 min à 1 h.
Les fours de la gamme Ardente sont tous garantis 10 ans.
Le plus petit et le plus rapide de nos fours à pizzas & barbecue !
Avec sa sole de 70 cm de diamètre, le four Le Flamme permet de cuire 2 pizzas ou 2 tartes flambées de 29 cm en moins de 3 minutes, après seulement 30 minutes de préchauffage. La recette idéale pour profiter de la qualité Four Grand-Mère à un prix très attractif !
Le four à bois conçu pour plaire à tous les gourmands !
En petit comité ou avec de grandes tablées, toutes les occasions sont bonnes pour profiter de la saveur inimitable des plats cuits au feu de bois ! Sur la sole de 80 cm de diamètre du Grand Flamme, vous enchaînez facilement les cuissons à la flamme : pizzas, tartes flambées, saucisses, grillades, brochettes, plats en papillotes, etc.
Le four à pizzas & barbecue à la capacité de cuisson XXL !
Vous aimez faire les choses en grand et organiser des repas aux allures de banquet ? Grâce à sa sole de plus de 1 m de diamètre, ce four possède la même capacité de cuisson que certains de nos fours à bois professionnels !
Ses dimensions imposantes font de l’Extra Flamme un four idéal pour la terrasse ou le jardin, mais il s’installe aussi volontiers à l’intérieur.
Ces fours livrés clé en main conjuguent le plaisir de la vraie cuisson au feu de bois et des lignes d’une surprenante modernité. Aussi compacts qu’un barbecue, Alf, Fred et Alfred affichent les mêmes performances qu’un four à bois traditionnel.
Régalez-vous en toutes saisons avec ces fours design à installer à l’intérieur comme à l’extérieur ! Capacité de cuisson : 2 pizzas, 3 cocottes ou 3 kg de pain.
Four avec trépied, cheminée et coque inférieure de rangement.
Avec ses 3 pieds en bois poli et sa cheminée surmontée d’un joli chapeau, il a fière allure notre Fred !
Facile à monter et à utiliser, il peut s’installer sur une terrasse ou au jardin grâce à des vérins réglables qui vous garantissent un appui isostatique parfait.
Four à bois à poser.
Modèle le plus épuré de la gamme, Alf concentre sous sa coque en forme de dôme le meilleur de notre savoir-faire pour vous offrir un rayonnement puissant et une belle inertie.
Conçu pour être posé librement dans une cuisine, une véranda ou près de la piscine, ce four dissimule à sa base un socle métallique en acier thermolaqué noir avec un système d’étanchéité intégré.
Four avec trépied, cheminée et coque inférieure de rangement.
Le modèle phare de notre gamme design ! En plus du trépied en bois massif et du conduit d’évacuation des fumées, Alfred intègre également une ingénieuse coque de rangement.
Sur la tablette intérieure en acier, vous pouvez stocker des bûches de bois sec, la planche à découper, une grille pour la viande…
Fabrication artisanale 100 % en France
Dans les Vosges, avec des matériaux français uniquement
Garantie des pièces pendant minimum 10 ans
Garantie pièces 5 ans pour la version chamotte et 10 ans pour la version brique
30% de bois en moins grâce à la voûte surbaissée
Pensé pour optimiser l’efficacité énergétique du bois
Faciles à entretenir grâce à la pyrolyse naturelle
Dès les 300°C atteint, le four démarre un auto-nettoyage par pyrolyse naturelle
Depuis 1981, Four Grand-Mère fabrique dans les Vosges des fours à bois à partir de chamotte réfractaire, une terre cuite concassée elle aussi produite en France.
Très vite, les fondateurs mettent au point le prototype d’un four alors baptisé « Le Ménager ». Afin de reproduire l’apparence des fours à bois d’autrefois, ils ont eu l’idée de tapisser à la main la sole, la voûte et le cintre d’entrée de briques taillées une à une.
Ce four, renommé depuis Le Marmiton, a donné naissance à notre gamme de fours en briques Excellence, 4 fours à l’ancienne destinés à une utilisation familiale.
Aujourd’hui encore, Four Grand-Mère est la seule entreprise au monde à fabriquer des fours briquetés en kit à la main. Ce savoir-faire rare – et quelques autres encore ! – nous valent depuis 2020 le label Entreprise du Patrimoine Vivant, un label d’État qui récompense l’excellence des gestes de nos maçons.
« La vraie cuisine au feu de bois : goûtez la saveur d’autrefois ! »
Cette promesse, qui apparaissait dans les premières publicités de Four Grand-Mère, nous l’assumons toujours fièrement, tout en vous faisant profiter des dernières innovations.
Grâce à leur structure en chamotte réfractaire et leur voûte de forme parabolique, nos fours à bois sont très rapides à chauffer et offrent un excellent rayonnement dans toute la chambre de cuisson.
La formule optimale pour cuisiner de délicieuses pizzas en moins de 3 minutes, et saisir saucisses et brochettes en 4 à 6 minutes seulement !
Parfaitement isolés avec d’épaisses couches d’isolants modernes comme la laine minérale haute température, nos fours emmagasinent aussi très bien la chaleur, avant de la restituer doucement de longues heures durant.
Vous pourrez donc y cuisiner un excellent pain fait maison, mais également des plats mijotés, des gratins, des lasagnes et des tartes sans même rallumer le feu.
Parmi les innovations pensées pour vous faciliter la vie, on peut également citer les portes des fours de la gamme Alfred. Conçues de façon très astucieuse pour utiliser l’effet Venturi, ces portes laissent passer un petit filet d’air frais par le dessous. Ainsi, la vitre reste propre longtemps, pour profiter sans effort du spectacle des flammes.
